Опасно ли носить контактные линзы: вся правда от эксперта 
Воспоминания о былых цветиках 
Почему необходимо чаще пить чай каркаде 
Зима 2025-26. День 24. Корпоратив 
Про любовь! 
Отец 
Дефициты и новые карьерные возможности 
День рождения. Мэгги Смит 
Притормозить, чтобы поехать: как «дедовский» способ спасает застрявший
16.06.2011 —
Жемчуга псто*
Очень простое и очень шоколадное мороженое
noussommes — 17.06.2011
Мороженому летом самое время, сообщает нам капитан О.
Мороженницы у меня нет, ибо у меня уже нет места агрегатам, которые используются раз в квартал в лучшем случае (я провела с собой воспитательную беседу по этому поводу). Однако от хорошего мороженого мне сложно отказаться, так что я решила попробовать сделать его сама.
Этот рецепт не содержит яиц, что значительно упрощает дело, для его приготовления нужны три с половиной ингредиента и два с половиной агрегата, которые найдутся на любой кухне (даже дачной).
Получилось очень вкусное и нежное мороженое, натуральное, безо всяких Е и камедей рожкового дерева. В следующий раз я попробую добавить
120 гр. темного шоколада хорошего качества
1 1/4 ч. холодных сливок для взбивания
1 ч.л. порошка эспрессо (или растворимого кофе)
1 ст.л горячей воды
1/2 ч. сгущенного молока с сахаром
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. ванильной эссенции
1. Заварить кофе водой и оставить на 5 минут.
2. В микроволновке (или на водяной бане) растопить шоколад, смаешанный со сгущенкой и кофе. Остудить. Добавить соль и ваниль.
3. Взбить сливки до мягких пиков. Вмешать треть сливок в шоколадную смесь, затем добавить оставшиеся сливки.
4. Переложить в плотнозакрываюийся контейнер (если предполагается, что мороженое будет в морозильнике больше 3 дней, рекомендуется выстелить форму пленкой), закрыть крышкой и убрать в морозильник на 6 часов минимум.
Приятного аппетита!
Cook's illustrated
Да, кстати, это мороженое я делала как раз во время нашей с вами вчерашней беседы:)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Телеграм-канал "Военный осведомитель" опубликовал пост, где через мосты над Днепром, Украина перебрасывает на фронт 10 танков Т-64 БВ "Булат". По ссылке остальные фото, которые сделаны в Киеве. Как верно пишет этот канал, это то, что попало в кадры. Ежедневные через неуничтоженные ...
"ПриглыТак как несколько человек отказалось, то приглашения в ночь с субботы 13 на ...
Лет пятнадцать служила мне верой и правдой овощечистка Victorinox красненькая, а теперь пластмасса не выдержала. Новую куплю, конечно, но старого товарища жалко. Есть у меня и немецкая целиком металлическая, вот эти вечные. Консервный ключ Victorinox при этом не нравится ...
Купил тут после долгого перерыва джем "МахеевЪ". Я его раньше брал, их много разных, в этот раз взял из апельсинов. Ну что ж, банка стала меньше за ту же цену - гениальное решение капиталистов, а куда вы денетесь, схаваете. Банка представляет собой стакан с крышкой, что наверно хорошее ...
National Armor and Cavalry Museum закончил косметическую реставрацию еще одного знакового экспоната. Это Medium Tank T23, не особо афишируемого аппарата, который был даже в серии, причем не самой маленькой - 248 штук. Достаточно шустрая машина, причем превосходящая Т-34 во всем, а заодно ...
