оце

топ 100 блогов good_fathesuker19.09.2025 з мене люди мабуть сміються, коли я про ожинове варення написав шо воно павідла.
Але ж я ожину уварюю так, що вона перетворюється з ягід у досить рідесенькому сиропі на справжне желе. Павідла ж. Без желатіну, без агару, без пектіну.

Ось як я роблю: спершу роблю як на "п'ятихвилинку"- засипав цукром, ожина дала сік, на повільний вогонь до закипання, п'ять хвилин потримав та відставив на ніч.
Наступна варка на ще повільнишому вогні без кришки, щоб випарювалась рідина.
Нічого крім цукру до ожини додавати не треба- згусне і так.
Тільки ж розсікач потрібен або щось таке, щоб зробити дійсно маленький та повільний вогонь, він все зробить.

Це вже друга половина вересня, а ожина ще є щоб збирати. Інколи мені здається, що ожина мені подобається більш ніж малина. В мене та ожина, що без пазурів (торнфрі), великі чорні ягоди без сизого нальоту.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
День сельского хозяйства сегодня. Пригласили меня друзья хороший урожай за компанию отметить. Славно сейчас в деревнях. Тихо, спокойно по окончанию основных работ. Правда так не бывает на селе, чтобы полностью без работы. Не знает земля кормилица ни выходных ни праздников. Всех ...
...
Дорогие друзья, прежде чем перейти к другим хорошим новостям, я хотела бы вернуться к нашим новым перчаткам, которые мы анонсировали пару дней назад! Потому что мы поняли, что как-то их и сфотографировали не очень удачно, и описали не совсем - судя по тому, какие люди задают вопросы. :-) ...
Митинговать, конечно, надо в Египте. Это был краткий эпиграф метеорологического характера. Далее - под кат. Как вы, наверное, знаете, я замужем за пижоном. У этого мужчины нет кальсонов с начесом, вязаных тещею носков из собачьей шерсти и ...
    … потому что я его слушал от начала до конца, почти два часа. Скажу прямо: я и сам не семи пядей во лбу (кто бы 1/7 одолжил), но ту чушь, которую нес Чуров в качестве вступительного слова можно разодрать на анекдоты. Цитировать лень, вот лишь ...