обещанные лисички....

ara_bublik — 26.07.2014

на фото - лисичка для мальчиков.

вот такой я была молодой... когда то.
бгг.
запомните! мы расцветаем с правильным мужчиной рядом.
правда,  это не про меня.
я то просто ведьма))) и ем лисичек.

а для девочек под катом инструкция как это делать.

- грибы аккуратно промыть, очистить от земли и всяких посторонностей.
- делим на части (что бы получалось, где то по неполной вашей сковородке)

этап 1: греем сковородку выше среднего и добавляем немного оливкового масла. кидаем отмерянную часть и !чуть чуть солим - это важно!  ждем когда лисички дадут воду. в процессе аккуратно перемешиваем их - пару раз. не усердствуйте. как воды стало много - откидываем на дуршлаг и принимаемся за следующую часть.
к тому моменту, как она будет готова, освободите дуршлаг и откидывайте на него новую порию.

так надо сделать со всеми имеющимися грибами.

этап2:
на раскаленную сковородку наливаем оливковое масло.
если вы не на диете - кидаем кубик сливочного масла (я не кидаю)
и кладем мелко мелко рубленный чеснок - много.
помните - если чеснок подгорит - будет не вкусно. поэтому не зевайте и по телефону не разговаривайте!
размешали чеснок с маслом и сразу туда часть заготовки из прошлого этапа..
по количеству - смотрите сами. сковорода в один слой. слой 2 см максимум) чуть солим. перчим.

как они зашипели - мешаем и... что бы не подгорел чеснок доливаем немного белого вина..
оно делает пшшшш...)
или не делает. ничего страшного. просто значит сковорода холодновата..
мешаем - можно не лопаточкой, а просто интенсивно трясти сковородку за ручку)))
добавляем МНОГО мелко рубленной петрушки.
мешаем.
и через пол минутки - минуту, снимаем с огня.

готово!

проделываем это со свеми грибами, переработанными на этапе 1.
ЕДИМ!

или добавляем в разные блюда.

или остужаем и храним в холодильнике пару дней и, опять таки, просто добавлять везде)))

вот какое меню у нас в ресторане получилось...

и все это, при наличии нашей заготовочки, готовится на раз-два!

(макет не критикуйте... мы его исправили)

сейчас пойду звать добровольцев на дегустацию.
помню было пару желающих. (а нам больше и не надо)

вообще, это я так впервые дистанционно меню ввожу)))

Оставить комментарий

Популярные посты:

staryiy

Как кость в горле

andruxa_baun

Сильно

prohodimcy

Живое в парках Оренбурга

apple_w

ФОТО ДНЯ

varjag2007su

Украина, 21 век

stasslu

Qingdao’25: финальное

pantv

Дачные зарисовки + советы из жизни и анекдоты

cand_orel

1951: Опубликована повесть Дж. Сэлинджера «Над пропастью во ржи»

• Ранее
• Архив