О супах и их разнообразии

galina_rm — 05.04.2021 Суп в нашей семье всегда занимал особое место, если кто-то может обойтись без супа, то мой отец суп был готов есть и на завтрак, и на обед, и на полдник, и на ужин.))
Выросла я в условиях культа супа, поэтому в детстве просто ненавидела его.

Мне казалось, в тех семьях, где суп не едят, все гораздо вкуснее и разнообразнее, а мы все время едим суп. Хотя что уж я преувеличиваю место супа в нашей кухне, было, конечно, и многое другое, но вот суп запомнился больше всего.
Думала, вот уж когда у меня будет своя семья, суп я точно варить не буду и первые годы моей самостоятельной жизни так и было, суп практически был изгнан из меню.
Но как-то так получилось, что суп незаметно для меня самой взял и вернулся. Я не фанат того, что суп обязательно должен быть в обед на столе, но тем не менее варю его постоянно, потому что теперь супы любит муж.))
И раз уж заговорила о супах, вспомнила своих бабушку и дедушку, любимым супом дедушки был рыбный суп, но назывался почему-то такой суп в нашей местности не уха, а щерба. Думала, что это какое-то местное название, но оказалось, есть рецепты подобного супа в интернете.)
А ещё часто этот суп-щерба бабушка варила из солёной рыбы и это тоже оказалось совсем не изюминкой нашего меню, оказывается многие народы варят подобные супы.
Сама я ничего подобного не готовила, а тут нашла рецепт из солёной селёдки и думаю, может стоит попробовать?
А вы ели что-то подобное супу из селёдки?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив