О причинах эпидемии ожирения

used_against — 13.11.2024 Господи, что я только ни читаю об этом...
И что "просто еда стала доступной" (а то она раньше не была, да).
И что "люди жрут по 3000 ккал и не хотят себя ограничивать" (вы сами-то представляете, что это такое - 3000 ккал?).
И что, тадам, "в Освенциме толстых не было" (а вы вообще в курсе, что на практике означает слово 'концлагерь'? Это лагерь смерти. Вы серьёзно приводите в пример убийство людей голодом как доказательство тезиса "вы просто не хотите уменьшить количество калорий"?).
И что "обмен у всех людей одинаковый, единицы больных людей не в счёт" (Лолшто? Одинаковый обмен? Кто вас учил?).

Финалом была какая-то статья, в которой авторки неизвестного пола предположили, что ожирение вызвано загрязнением окружающей среды и глобальным потеплением. Занавес.

Господа. Пожалуйста, посмотрите на ассортимент современных супермаркетов, и ответьте на вопрос: не появилось ли проблема ожирения (как минимум, у детей) примерно тогда же, когда в магазинах начали продавать не мясо, рыбу, молоко, яйца, сыр, творог, сметану, кефир, хлеб, крупы, овощи и фрукты, а дикий ассортимент полуфабрикатов, колбасы и ветчин, пельменей и вареников, блинчиков и лазаний, намазок на бутерброды, консервов, творожков, фруктовых йогуртов, сырков, разнообразных обманок "под здоровое питание" типа мюсли и хлопьев, каш быстрого приготовления... Это не говоря уже о 100 видах пива, чипсов, сладостей и прочего известного "потолстительного" (оно и раньше было, но не в таких количествах).
Это не говоря об ассортименте пекарен и точек фастфуда, которых раньше не было вообще.

Да, наша советская кухня не была очень здоровой. Но она была преимущественно "медленной" и низкообработанной.

Сверхобработанные продукты питания не просто вкусные и соблазняют разнообразием. Они очень быстро перевариваются, обладая высоким гликемическим индексом. Буквально "проваливаются" в организм, который не успевает использовать эту энергию на свои нужды, и начинает откладывать её по запас. А отложив, через некоторое время требует ещё, потому что доставать её из жиров трудненько. Проще опять через ЖКТ. Все знают, что после Макдональдса очень быстро снова хочется есть, хотя калорийность там зашкаливает.

Так вот, даже если вы будете поедать умеренное количество калорий, но добывать их из сверхобработанных продуктов, вы с большой вероятностью будете ходить голодным, но худеть не будете - если только вы не относитесь к людям с интенсивным обменом веществ. Чтобы сжечь жир из запасов, нужны интенсивные действия. А у вас включится голод, вялость и организм настроится на режим экономии - он известен большинству худеющих, снижающих калораж ниже допустимого предела, когда вес перестаёт уходить.

Далее. Обмен веществ у всех разный.
Я не знаю, кто запустил в инфопространство заяву, что он у всех примерно одинаковый.
Я много работала с животными. На одном и том же рационе они все были разными. Более того, одних невозможно было откормить увеличенными в разы порциями, а других похудить на минимальной кормёжке.
Обмен веществ зависит и от наследственности (нет, дело не в семейных привычках, а в конституции), и от типа ВНД (любой холерик даже в состоянии покоя сжигает калорий больше, чем меланхолик), и от микробиома, и от возраста, и от пола, и от гормонального статуса, от психического состояния, а также от большого количества заболеваний, в том числе распространённых, и от приёма ряда лекарственных препаратов.

Так, распространённость гипотиреоза доходит до 10-12%. Инсулинорезистентность имеет множество причин, включая наследственные, возрастные, эндокринологические, психические, воспалительные, инфекционные, а также голодание.
Гиперкортицизм - переизбыток кортизола, вызывающий неустранимое ожирение, может быть врождённым, следствием опухолей, гиперплазии коры надпочечников, пьянства, неврологических заболеваний, а также приёма лекарств.

И так далее. У женщин вероятность получить неустранимый лишний вес намного выше, чем у мужчин, вследствие более высокой гормональной зависимости в разные периоды жизни - при половом созревании, беременности и лактации, климаксе.

Приём распространённых ныне психотропных лекарств в огромном количестве случаев приводит к увеличению веса, с которым ничего нельзя сделать до отмены препаратов.
Если вам повезло, и вам не довелось испытать голодовку с почти нулевым снижением веса, который мгновенно набирается, чуть только добавишь немного еды, не надо орать всем полным "вы просто много жрёте". Если вы не понимаете, что есть пределы снижения калорийности, за которым следует недостаток необходимых организму веществ, то вы просто безграмотны.

Количество объективно неустранимых (или устранимых с большим трудом) причин лишнего веса очень велико. Лично я столкнулась с ними дважды: пропивая курс антидепрессанта миртазапина и позднее - на лечении высокими дозами преднизолона. Мне удалось восстановиться оба раза, но только после отмены препаратов, и с большим трудом - хотя я умею "входить в режим" и есть ровно то, что расписано на день, в любых самых малых количествах. Организм умеет буквально "блокировать" любые попытки снизить вес. Набирала я его, снизив количество калорий ниже 1200 - это не помогло ни разу.

В общем, тех, кто на самом деле "жрёт (условные) 3000 ккал в день", возможно даже меньшинство. Во всяком случае, среди моих знакомых их был ровно один человек. Хотя с лишним весом намного больше.

И, да, хотите похудеть - переходите на минимально обработанную пищу. Калорийность яблока, баночки йогурта и куска хлеба по таблице одинаковая, но результат будет очень разным.

Так-то ваш кэп, конечно.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив