О пралине

топ 100 блогов olga74ru23.03.2017 Жил в 17 веке один французский военный деятель, дипломат, маршал Франции, дальний родственник и доверенное лицо известнейшего кардинала Ришелье - Сезар де Шуазель, граф дю Плесси-Прален(1598-1675). Ришелье давал ему дипломатические поручения в Италию и Каталонию, а в 1633 году сделал герцогом и пэром. Его Светлость был прекрасным полководцем, гибким дипломатом, и, как выяснилось после смерти, интересным мемуаристом, но... память о Пралене сохранилась по сути лишь в названии сладости пралине, которую, как говорят, изобрёл личный шеф-повар герцога.

  По преданию, в 1671 году повар герцога Плесси-Пралин, на тот момент - французского посланника в Испанских Нидерландах, впервые создал сладкий десерт, который много позже назвали «пралине». Фирменный десерт содержал тёртый миндаль с другими орехами, перемешанный с засахаренным мёдом и комочками шоколада, затем начинка обливалась жжёным сахаром — подобием карамели — и так подавалась к столу.

    Вот так. Никогда не знаешь, какой строчкой в истории останешься.

    Сейчас мы, конечно, жженым сахаром не поливаем. Но пралине во всю используется для изготовления начинок, кремов и для украшения пирожных, тортов и кексов. А так же - при изготовлении конфет.

О пралине

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Дано: стиралка обычная Условие: шоб влезла Вопрос: на черта’ козе баян там вайфай? Привезли совершенно простую машинку. Никаких достоинств кроме размера)) Но зато - неожиданно - приложение и дистанционное управление. Эх, жаль она сама шмотьё по комнатам не собирает и борщ не варит. ...
Есть такая мужская страшилка, что стоит мужику потерять работу, как его тут же сливают, бросают, предают… Словом, отделываются от него побыстрее. В ход идут отговорки: мол, ты за мои деньги год жила, а я вот без работы всего 4 месяца, могла бы и потерпеть. И, действительно, развод по ...
Л.Мараков и Н.Старченков - Дорожка 16 03:22  Навёрнуты непрошеные слёзы - Опять проснулась к родине любовь… Какие в ней плакучие берёзы, Пейзажи, люди и стада коров! Сравнятся ли Америка ...
Состав рецепта блюда 6 частей томатного сока 2 части водки 5 кубиков льда лимонный сок вустерширский соус сельдерейная соль кайенский перец веточка сельдерея кусочек лимона Способ приготовления блюда : как приготовить ...
Смотрю видео про один день мамы с детьми. Утро, опаздывают в школу. Мама решает приготовить завтрак по-быстрому и жарит блины. Блин. В смысле "черт возьми". В смысле блины - это по-быстрому??????? Вспомнила как много лет назад мой тогдашний молодой человек привез меня к себе, в Купчино. ...