О пельменях

larry_ratt — 17.01.2011

Мальчики мои соскучились по пельменям... Конечно, здесь, как в любом заграничье, где-то обитают русские магазины, но я решила, что до холодильника - ближе. И хоть собственноручно я те пельмени лепила в глубоком детстве, с применением некоего девайса, который был, наверное, в любой советской семье (ну да, такая металлическая хрень с ячейками, как соты), но ничего, справилась. Даже учитывая помощь мелкого.
Фарш брала покупной, ибо до сих пор не обзавелась мясорубкой, вместо сметаны - йогурт с солью и чесноком. Мужики, правда, вякнули, что покупные были лучше, но ведь они просто ничего не понимают в пельменях. В следующий раз разве что побольше мяса класть в пельмень буду, что бы шов не такой толстый получался.



Теперь коротенько о составляющих.
Тесто сделала из 700 гр. муки, 1 ст.л. растопленного сливочного масла, двух яиц, 1,5 стакана воды и щепотки соли.
В фарш добавила яйцо, мелко порубленные лук и чеснок, соль и перец.
Круги из теста вырезала стаканом.
Слепила, сварила, йогуртом полила.
Ну и какое тут вино? Только водка!

Оставить комментарий

Популярные посты:

diadumenianus

Как взрослые люди осваивают новые профессии

• Архив