Как вылечить цистит у собак? 
Смотрите, что стало возможным с помощью нейросети 
Мы одних электронов. Фраза 19 
Про эмоции французского гражданина в музее геноцида в Руанде 
Ссора Зеленского с Трампом — Голливуд или реальность? 
Картина Рембрандта 
Последние награды Л.И. Брежнева 
опять самокопание(можно не читать) 
Но есть нюанс По поводу Алена Делона и одеколона. Неприятный мем, но понятный. А уж контексте песни тем более. Как в советские времена можно было увидеть фильмы с его участием? Я например не видел. Но где-то наверно показывали, как все тот же мем: «французское кино». Т.е. решительные мужчины, ...
Ням-ням!
camerakid — 14.10.2011
На фоне очередного скандала с просрочкой не могу удержаться от подбрасывания доброй лопатки навоза на вентилятор. Итак, я более чем неплохо знаком с FMCG и жрачным ритейлом в частности, причем с точки зрения поставщика, а не потребителя, но обо всем по порядку.
Есть несколько способов борьбы с просрочкой, вернее даже не борьбы, а "решения проблем". Самый первый и очевидный - это возврат поставщику. Это устоявшийся отраслевой термин, который означает, что просроченный нераскупленный товар возвращается на склады завода-изготовителя, а тот может его либо утилизировать, либо... ну конечно! Перефасовать с новой датой! Не стоит, конечно же, с этого момента повально обвинять производителей в таких махинациях, но они есть. Выявить такую просрочку можно только проведя лабораторные исследования продукта.
Иногда упаковка продукта позволяет перебить сроки годности прямо в магазине. Например, у некоторых продуктов есть двойной пакет, где дата стоит на внешней упаковке.
Третий способ - слить лежалые продукты на рынок B2B. Просроченный сыр с удовольствием положат в замороженную пиццу, вялые овощи и маянезик на ура пойдут в готовые салатики, и т.д. Этот канал забирает на себя значительную, если не основную долю некоторых продуктовых сегментов, так что обедать полуфабрикатами из ближайшего магазинчика - очень и очень плохая идея.
Больше вариантов нет. Вообще. То, что просрочку специально оставляют на полках магазинов - ересь. Ни один нормальный магазин не будет так откровенно палиться. Если что-то с истекшим сроком годности и оказывается на полке - это проеб торгового персонала. Всего такой просрочки по моим прикидкам - не более 5% от всего объема некондиционных продуктов. Борьба с 5% - не, ну чо, тоже борьба. Глядишь и мерчендайзеры станут подисциплинированее.
Вот так в целом и выглядит ситуация с просрочкой в ритейле на самом деле. Спрашивайте ваши вопросы в комментах, с удовольствием дам уточнения и комментарии по конкретным торговым сетям.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Очень прошу совета: что говорить и как поступить? Дано: близкая подруга с детьми (две девочки 5 и 11 лет). Прожила с мужчиной почти 13 лет. И оказалась у разбитого корыта... Я к ней через несколько часов пойду, но совершенно не знаю, как ее правильно поддержать и что говорить. Человек с ...
Когда долгое время занимаешься этнополитическими конфликтами (и претендуешь на некоторую объективность) начинаешь сильно уставать от того, что очень многие (и в России, и на Западе, но больше все-таки в России) путают личные симпатии с ...
В середине XV в. в Пелопоннесе был подвергнут пыткам и членовредительству (усекновение руки, языка, ушей), а затем осужден на смерть и утоплен «в пучине моря» некий «отступник» по имени Ювеналий, ученик или сподвижник выдающегося философа-неоплатоника Георгия Гемиста Плифона. Главное свид ...
Израильский раввин сказал, что бедствия в Японии – это наказание за преследование хасидов, занимавшихся контрабандой наркотиков. «Бог обрушивает на Японию удар за ударом. Но как Египет и фараон Япония не понимает, что ...
