Новогодний набор:)

gerbera1 — 04.01.2010

Готовы к длинной истории?:)

         Ну, так вот!
 Я очень старалась приготовить основную часть новогоднего ужина заранее. И признаюсь честно, меня как будто сглазили:) Ничего не получалось, всё горело, пересаливалось или вообще оказывалось несъедобным(

  Однако, несмотря ни на что, наш ужин состоялся! И встреча Нового года прошла в исключительно праздничной и дружественной обстановке!

 Салон был украшен, ёлочка в бело-серебряном декоре весело подмигивала, свечи горели, белые цветы радовали. Было всё очень красиво и во всём чувствовался вкус хозяйки:)

   Звучала фоновая музыка(спасибо большое за диски:), под ёлкой нас ожидали подарки.
  Серебряно-белый победил в этом году. На столе много белого и немножко серебра:)
 

     В кулёчках угиёт мазаль, как по-русски их назвать?:) Разламываешь печенье, а внутри записочка-предсказание, которое непременно сбудется, ведь мы прочли его в полночь:)







     Хочу отметить, что все фотографии стола и меню сделанны позже, не в момент встречи нового года.
     Вначале мы расположились на диванах, и были поданы напитки и закуски.
Чай, горячий алкогольный коктейль с коричной палочкой, весьма согревающий:)
  А нас закуску:
икра, сливочное масло, багет, соус из крем-фреш со сливками и шниит-луком, картофельные оладушки;
салмон собственного посола с соусом из крем-фреш и хрена;



фуа-гра собственного приготовления с грушевым вареньем;




тарты с запечёнными шерри и козьим сыром(на фотографии багет)



            Ближе к полночи мы перебрались за стол, за 15 минут до боя курантов вскрыли устриц:) Это, пожалуй, было очень захватывающее действо:)))) Кто-то спрашивал, когда же мы успеем их приготовить:)) кто-то ждал, когда же они начнут пищать:)) Для вскрытия устриц вам понадобиться специальный нож и рукавица на левую руку, устрицы выкладываются на лёд и подаются с лимоном или лаймом и специальными вилочками для устриц, как-нибудь постараюсь всё это заснять:)
  Первый фужер шампанского был - Просеко. Мы привезли его из Рима. Пили в ресторане, нам понравилось и мы купили такой же , только в три раза дешевле:))Собственно. мы не удивились этому.
      К шампанскому же была подана клубника со сладкой горгонзолой и бальзамическим уксусом. Горгонзола из Рима, уксус 8 лет выдержки. Впечатления самыe хорошие об этом сочетании:) 




       Затем горячая закуска - картофельный суп-пюре с трюфельным маслом.



Зелёный салат со свежими шампиньонами, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом с трюфелем(тоже привезён из Рима).




Утка, тушёная в портвейне с черносливом и морковью и запечёный картофель.



  кажется, было ещё карпаччо из осьминога с авокадо:))

    Десерт: паннетоне, привезённый из Рима,



штоллен, мною испечёный,
не помню как называется- шоколад с цукатами и орехами, тоже из Рима, мармелад и цукаты местного и очень достойного производства,



шоколадное фондю с клубникой и бананами, мороженое, кофе, чай!

   За вечер была выпита ещё одна бутылка французского шампанского, бутылка бургундского 2001 года, и по коктейлю, вкуусному очень:) 


        Рецепты выложу постепенно, но не как новый пост, поэтому следите за этим постом и появлением ссылок на рецепты.
 
 

Оставить комментарий

Популярные посты:

vespasianus

Вскрытие замка: 3500 или 45000₽? Реальная история

• Ранее
• Архив