Новогоднее меню

Мне кажется, новогодний стол - это шанс сочетать традиции и эксперименты. Только традиционное меню скучновато, только эксперименты - свежо, но без корней)

Цементирующий (конечно, не в смысле консистенции) элемент нашего новогоднего стола - оливье в разных вариациях. Чаще делаю с курицей, реже с отварной говядиной. Из-за вкуса дочери кладу свежий огурец вместо солёного, лук в игноре.

В последние годы к традиционной части присоединились бутерброды с икрой. Дальше - территория волхования) ЗОЖ пока не полностью зожрал вкусовые пристрастия моих домочадцев, поэтому диетическим новогодний стол у нас не назовешь, хотя, возможно, в близком будущем - исключительно полезные овощные салаты, кто знает.

В последние новогодние празднества бывали тарталетки с форшмаком, лимоны, фаршированные горбушей и петрушкой, фаршированные яйца, разные салаты. Горячего, как правило, нет - нашей маленькой компании с лихвой хватает закусок и чая с тортом.

Конечно, не мыслю встречу нового года без моего любимого шампанского.

Насчёт праздничного стола в этот раз я ещё не определилась. Хотя оливье мне уже дочерью заказан, есть от нее заказ и на салат с любимыми ею крабовыми палочками (остальные ингредиенты на мое усмотрение), на тарталетки с селедочным фаршем экстравагантного давнего рецепта из советских времён со странным сочетанием составляющих. Так что я в тисках заказа. Лёгкий капустно-яблочный салат с семенами льна тоже планируется, рассматриваются паштет из куриной печени с черносливом, рулетики из лаваша с красной рыбой и крем-сыром, запечённые яблоки, фаршированные мясом... Ещё есть несколько дней для принятия решения)

А какой новогодний стол намечаете/любите вы?..

Предыдущие записи блогера :

20.12.2020 — Любимые новогодние игрушки

18.12.2020 — Любимый детский новогодний фильм, сказка, мультик

11.12.2020 — Так какой он - Дед Мороз?..

05.12.2020 — Семейные новогодние традиции

01.12.2020 — Первый новый год

28.11.2020 — Открыточный сериал, часть 1

20.11.2020 — Личный Дед Мороз

Архив записей в блогах:

"Селедка под шубой" с сюрпризом

Муж заказал на НГ селедку под шубой. Селедки не было, но была красная и масляная рыба. Думала, что класть и решила - обе рыбы. Получилась селедка под шубой с сюрпризом для мужа) Я когда готовлю вообще не умею следовать рецепту, всегда отклоняюсь от него. И в этот раз также. Хотела готов ...

Граница жизни и смерти на Ладоге

Почему горят торфяники и кто тушит лес, когда у государства не находится сил. Горит не только Якутия . В этом году продолжительная жара высушила землю и растительность — огонь прилипает к ней мгновенно от любого источника. В начале июля тревогу забили и по поводу Ладожских ...

Парампарампам-пам

Каждый день делаю по фотке того, что происходит, что меня окружает и тп) Прикольно, что вроде как у тебя есть какое-то занятие, которые ты делаешь каждый день, кто-то бегает каждое ранне утро, кто-то встает в 6 и ходит перед работой в бассейн и тп, а я ...

Обломитесь, "обнуляторы"! "Поправки" ваши ничтожны, юридической силы не имеют!

Россия - уникальная страна! В ней обитает умное "качественное" население, но на вершине властной пирамиды практически всегда оказываются наиболее отъявленные мерзавцы! Парадокс. Только в России возможна ситуация, когда обычный певец объясняет публике элементарные вещи лучше и ...

Снимала сегодня девочку одну. Такая милая!!!!

На маму мою в молодости похожа :) ...

Новогоднее меню

Новогоднее меню

Оставить комментарий

Популярные посты: