.jpeg)
GetExperience: бронирование авторских экскурсий от местных гидов по всему миру 
КАЗАНЬ, 23, 24, 25 июля 
До 8 лет за называние происходящего «гражданской войной» 
Царственная 
Прогноз Пуришкевича 
Турпоток из РФ в Азербайджан сократился на 40% 
Нормативы для принятия в цыберпунк 
Калининградские лавочки 
Умер Александр Митта Число сатаны. По логике вещей следует написать что-нибудь связанное с тьмой. Поделюсь самым страшным, с чем сталкивалась в жизни. Предупреждаю заранее: тем, кто избегает чересчур острых отрицательных эмоций, лучше пройти мимо. Это случилось в 1989. Тогда я общалась с людьми, бывшими для ...
Nothing personal
la_marmotte — 01.07.2012
А еще я почитала некоторых (а на фоне остальных статей это оч. хорошо видно) наших гастрономических журналистов, и когда стала писать предыдущий пост, то отчетливо поняла разницу между мной, маленьким, но прожорливым мармотом, с хаотичными записками в жж, и теми, кто по идее должен писать о еде профессионально.
Во-первых, я гораздо больше ем и в этом разбираюсь я
делаю то, что мне хочется и что мне безумно нравится, и если даже
мне что-то не понравилось из приобретенного опыта, то тон моего
поста ограничен банальной вежливостью и воспитанием.
А обидки, что журналиста двузвездный мишленовец, лучший шеф мира
2006 года и прочая и прочая недокормил, выдав 6 позиций меню из
11ти, вызывают вопрос - цель пресс-ланча пообедать или получить
информацию? Если журналист в курсе процессов, происходящих на
кухне, то должно быть понимание, что полное дегустационное меню из
11 перемен, которое готовит сам шеф на 25 человек, занимает в
идеальных условиях 3 часа минимум, а с презентацией, мастер-классом
от шефа и общей логистикой на пресс-ланч для журналистов целый
рабочий день уйдет.
И я, как и остальные профессионалы, высоко ценю чужое время,
особенно рабочее.
А тут получается, что вывод из пресс-ланча основывается не на
презентации, демонстрации блюда, общении с шефом и дегустации
большей части позиций меню, а на том, что недокормили.
Всем журналистам было в общем-то интересно с шефом, и репортажи
выходят информативные и профессиональные, как, например, от Сандры
Димитрович:
http://postadavip.ru/gourmet/tour-of-jean-luc-rabanelya-in-restaurant-buono
а вот ВВ покушать не дали.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Отличного всем утра и прекрасного настроения ! пять на работу, ну иди, а я ещё полежу ) ...
16 августа 1941 года (56 день войны)... Вышел приказ № 270 «Об ответственности военнослужащих за сдачу в плен и оставление врагу оружия». В нем, в частности говорилось:
" Можно ли терпеть в рядах Красной Армии трусов, дезертирующих к врагу и сдающихся в плен, или таких малодушных ...
Из Донбасса пришла просьба о помощи от волонтёров. **** Прошу о помощи для ветеранов Донбасса в Луганске, Донецке и прифронтовых зонах. Машина с военным конвоем едет к 9 мая. Нужна помощь в сборе подарков и продуктовых наборов, а также медикаментами. Вся информация в посте: ...
Россияне выбрали лучший автомобиль в категориях «рабочие лошадки», «семейные», «надежные» и «современные». Универсалу Lada Largus россияне отдали предпочтение как «рабочей лошадке». Здесь учитывались надежность автомобиля, экономичность и доступность в обслуживании. Toyota Land ...
