Наше старое кино 
Юмор. 
Нефть вчера - худшее дневное падение с 2022 года 
Если был бы я девчонкой – Я бы время не терял! 
Путин готовит громкое заявление. Шокирующий доклад разведки: «Города под 
Война на Украине (25.06.25): наступление 51А восточнее Мирнограда грозит ВСУ 
Рождение Нового мира повышенной дивности 
Макро. Лягушки. Американские ученые провели исследование, доказавшее, что лень тоже приносит пользу. Небольшое ее количество положительно сказывается на развитии детей, поскольку она дает время подумать о жизни без лишней спешки, а также осмыслить все, что ...
Nothing personal
la_marmotte — 01.07.2012
А еще я почитала некоторых (а на фоне остальных статей это оч. хорошо видно) наших гастрономических журналистов, и когда стала писать предыдущий пост, то отчетливо поняла разницу между мной, маленьким, но прожорливым мармотом, с хаотичными записками в жж, и теми, кто по идее должен писать о еде профессионально.
Во-первых, я гораздо больше ем и в этом разбираюсь я
делаю то, что мне хочется и что мне безумно нравится, и если даже
мне что-то не понравилось из приобретенного опыта, то тон моего
поста ограничен банальной вежливостью и воспитанием.
А обидки, что журналиста двузвездный мишленовец, лучший шеф мира
2006 года и прочая и прочая недокормил, выдав 6 позиций меню из
11ти, вызывают вопрос - цель пресс-ланча пообедать или получить
информацию? Если журналист в курсе процессов, происходящих на
кухне, то должно быть понимание, что полное дегустационное меню из
11 перемен, которое готовит сам шеф на 25 человек, занимает в
идеальных условиях 3 часа минимум, а с презентацией, мастер-классом
от шефа и общей логистикой на пресс-ланч для журналистов целый
рабочий день уйдет.
И я, как и остальные профессионалы, высоко ценю чужое время,
особенно рабочее.
А тут получается, что вывод из пресс-ланча основывается не на
презентации, демонстрации блюда, общении с шефом и дегустации
большей части позиций меню, а на том, что недокормили.
Всем журналистам было в общем-то интересно с шефом, и репортажи
выходят информативные и профессиональные, как, например, от Сандры
Димитрович:
http://postadavip.ru/gourmet/tour-of-jean-luc-rabanelya-in-restaurant-buono
а вот ВВ покушать не дали.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
На первый взгляд может показаться, что русские на бытовом уровне - народ беспонтовый. У русского человека нет страсти к хвастовству или совершению поступков, которые должны выделить его, как у многих южных народов. Но на самом деле у русских есть другой понт. Я бы назвал его "понт ...
Вот кто теперь со мной живет:
В пизду евреев и блядей-заводите голубей!
Жил ...
Все размечтались. Весна, весна! А вот не спешите. Марток, одевай семь порток. В пятницу, которая 13-го ураганый ветер 200 деревьев сломал, один человек погиб. А в субботу вечером вот что было. Мне родственница видюшку прислала. С воскресеньицем вас) ...
Причудливое нагромождение огромных скал разной формы и размера в Тевтобургском лесу под Хорн-Бад-Майнбергом давно привлекает внимание туристов. Местные жители верят, это творение самого Князя Тьмы. Исследователи выдвигали разные теории происхождения этого места, но ни одна из них не ...
