Школа ораторского и актерского мастерства для подростков
23.06.2014 —
Катастрофы в СССР
Ностальгия
soviet_life — 25.06.2014
Оригинал взят в у 
p_syutkin в НостальгияНостальгия по СССР проявляется по-разному. Для кого-то это демонстрации и митинги, для других – молодежный энтузиазм вокруг БАМа и ДнепроГЭСа. Впрочем, для большинства обычных людей, все проще. И приятные воспоминания вызывают совсем обыденные вещи. Вот, например, такие позабытые сегодня инструменты для домашних хозяек.
Итак, на фото вверху – советская вафельница. Тяжеленная двойная сковорода из чугуна. Они бывали еще электрическими, но эта – для газовой плиты. Почему тяжелая? Все просто. Даже такой агрегат с трудом держал постоянную температуру. А это было крайне важно для выпечки.
Это – предшественник современных миксеров. Ручная взбивался для крема. Шедевр советской инженерной мысли, пользовавшийся неизменной популярностью у хозяек. В качестве альтернативы выступали похожий ручной агрегат, навинчивавшийся на стеклянную банку. В этом случае сверху (как в кофемолке) нужно было крутить ручку, приводящую в движение лопатки взбивалки в банке. А также начавшие появляться в середине 1960-х электромиксеры производства ГДР.
А это – советская печь «Чудо». Фактически форма для выпечки различных мучных изделий, а также для тушения мяса, овощей; в ней можно запекать рыбу, яблоки.
Выпечка в печи «чудо» производится на газовой или электрической плитке горячими газами, которые проходят в отверстие поддона, омывают днище формы и формы. Боковые отверстия служат для регулировки температуры в печи и для поступления воздуха. В начале выпечки (15-30 минут в зависимости от силы нагрева) отверстия должны быть закрыты, при этом пропекается нижняя часть изделия. Затем отверстия следует постепенно открывать (поворачивая крышку вокруг оси), при этом запекается (подрумянивается) верх.
Давилка (соковыжималка) для яблок. Внутри – прочный металлический стаканчик с дырчатым дном. В нем остается вся твердая часть яблока, а сок выдавливается вниз и сливается потом через носик на внешнем стакане.
Мясорубка «Урал». Даже суровые челябинские мужики ругались, проворачивая через нее жилистое советское мясо. Оно обычно регулярно наматывалось на нож, а на выходе из мясорубки выливался мясной сок с рубленым жирком. Но ничего, пельмени даже из этого фарша получались «на ура».
Вот кстати и приспособление для пельменей. Эта форма действительно облегчала процесс лепки, позволяя за 5-7 минут подготовить партию из 37 пельменей. Стоило только раз попробовать, чтобы, как говорится, «почувствовать разницу».
Прибалтийские контейнеры для круп. Обязательный пункт в списке покупок для всех командировочных в Ригу в 1970-е.
Овощерезка. Хорошо работала с помидорами. Но что-то более плотное резалось с трудом, поскольку полоски металла были не очень жесткими и «вертелись» вокруг своей оси, нарушая красоту нарезаемых ломтиков. Некоторые наиболее искусные хозяйки умудрялись резать таким образом сыр.
Еще один «девайс» для продвинутых советских хозяек. Приспособление для выпечки "хвороста". Сменные металлические формочки навинчивались на рукоятку. Затем окунались в специально приготовленное жидкое тесто (с добавлением водки!) и затем – в кипящее масло. Тесто зажаривалось в виде хрусткой поджаристой бабочки или цветочка.
Эти мельхиоровые столовые приборы (вверху и внизу) помнит, наверное, каждый заставший СССР читатель.
А вот эта штучка вверху знакома не всем. На самом деле это насадка на специальную мельничку (что-то вроде маленькой мясорубки) для производства домашнего печенья. Она навинчивалась на мельничку и из сменных (передвигаемых) форм-отверстий выдавливалась колбаска из песочного теста. Подставив руку, хозяйка продавливала сантиментов 5 этого изделия и обрезала тесто ножом. Дальше «печенька» шла на противень и в духовку.
Следующий предмет - одновременно советский и антисоветский. На самом деле это формочка для выпечки пасхального барашка. Я подозреваю, что делались они на оборонных предприятиях в свободное от работы время. А потом, как-то не очень официально продавались в магазинах потребкооперации. Во всяком случае, никаких опознавательных знаков и заводских клейм на этом изделии нет.
Серп и молот, звезда, катер на подводных крыльях «Ракета» на столовых приборах, по мысли их производителей, видимо должны были способствовать аппетиту советских граждан. "Приятного аппетита!" - именно это и остается пожелать мне читателям.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Продолжаю заливать отрывки из японского фильма об острове Врангеля, снятого 25 лет назад. Этим кадрам предшествовала забавная история. Времени на съемки у нас было чуть больше месяца, зима в 1993 году была холодная, и медведицы не торопились выбираться из берлог. Первая вскрытая ...
Среди нас есть люди, которые родились в 50/60-х гг. XX века! Воспитывались в 60-х. Учились в 70-х. Женились и выходили замуж в 80-е гг. Работали в 80/90-е, а многие работают и по сей день!! Они меняли мировоззрение в 90-е. “Прозревали” в 2000-х. Удивлялись в 2010-х гг. И не ...
...
Повадилась кок-то ко мне соседка крыжовник жрать. У меня один куст в тени, а там красный сладкий крыжовник вырастает чуть ли не размером с арбуз. Придёт типа поболтать, а сама потихоньку к тому кусту передвигается. Потом так, словно впервые в жизни его видит:
— Вау, какой у тебя ...
По некоторым показателям #Россия постепенно возвращается в 1930-е. Не в том смысле, в каком кричат об этом на каждом углу противники Владимира #Путин а, а ещё страшнее. Тем более, что происходит это почти незаметно для обывательского взгляда. Хотя статистика видит всё. И вот что ...
