Ньокки от Джейми Оливера

топ 100 блогов agro_al15.06.2015  Ньокки от Джейми Оливера
Продолжаю изучать свою библиотеку с книгами Джейми Оливера. В книге "Кухня Джейми" мне приглянулся достаточно необычный рецепт ньокки. Мне более привычны ньокки картофельные, а эти полностью сырные в сочетании с манной крупой.

Джейми описывает этот рецепт так: "Я готовил ньокки и с картошкой, и с манкой, и какие хотите. Думаю, я перепробовал все виды ньокки, которые вы можете себе представить. В результате я изобрел этот простейший рецепт". Действительно, рецепт ньокки с рикоттой и манной крупой очень прост в приготовлении. А какой нежный вкус!
Несу рецепт к  Ньокки от Джейми Оливера eva_daren на ФМ "КУЛИНАРЫ КОТОРЫЕ НАС ВДОХНОВЛЯЮТ" SUMMER WITH JAMIE OLIVER

В процессе приготовления этого блюда возникло пару сложностей, но не с самим процессом, а с наличием нужных продуктов близлежащем магазине. Не встретилась мне рикотта и базилик зеленый. Казалось бы, простейшие ингредиенты, а надо ехать в огромные гипермаркеты. Ужасная проблема эта напрягает постоянно. С другой стороны, в магазине шаговой доступности рикотта ипармезан, короме меня, наверное, никому не нужны )))
В итоге, базилик у меня оказался сиреневый вместо зеленого )) Но на вкус это не повлияло ))


Ингредиенты:
рикотта - 500 г
тертый пармезан - 2 горсти
базилик - 1 горсть
цедра одного лимона
соль, перец
мускатный орех - 1/2 ч.л.
манная крупа - 0,5 кг (по рецепту из книги 1,5 кг)

Рецепт на сайте Мир круп
В рецепте использовалась манная крупа
 Ньокки от Джейми Оливера 8b75599bb5d8933862a10ece8af131f3  Ньокки от Джейми Оливера 571ffc6368029b61bcf36adfdb307d51  Ньокки от Джейми Оливера 388031b6e5ed0f6e6a8054c0c6a73494

Очень мне понравилось придавать форму ньокки с помощью двух ложек. Получается идельная форма, все одинаковые, как на подбор )))
 Ньокки от Джейми Оливера

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Христос воскресе! P.S. Снимал с квадрокоптера. Низко не опускался, чтобы шумом винтов не мешать верующим. Коптер Phantom 2 vision со встроенной камерой. В темноте ...
Это ж до чего меня довели злые люди, что, первое, что я сделала, проснувшись сегодня утром в полдень, это, спотыкаясь о собаку Лапу, сунула ноги в сапоги, а пижаму в куртку и поехала в Тив Таам за шампанским. И я его купила, оба два: французенькое, одно ...
Для меня этот "идеальный шторм" с карантинами до поры был не понятен. Можно конечно включать теории заговоров, но тогда и падение метеорита и дальнейшие изменения в мире, когда скажем смоет пол суши в океан, можно назвать заговором рептилоидо-питеков. Это не научно и глупо и по ...
"Россия страна довольно плохая. В том числе, потому что ум здесь не уважается, умные люди третируются. Стиль и тон России – унылая глупость. Но русские также люди переимчивые, подражательные. Их тупость часто проистекает от невежества и незнания. То есть, если посмотреть с другой стороны, ...