рейтинг блогов

Нестареющее "Хрущевское" тесто

топ 100 блогов 380392521.03.2016

Наверное, не раз вы слышали об этом тесте, рецепт не новый, но мне захотелось поделится своими впечатлениями о нем. Источник: книга Ларисы Исаровой "Блюда-скороспелки"

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

 

 

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

 

Соединить дрожжи с сахаром.

Маргарин нарезать.

Растопить.

Соединить все ингредиенты.

Скатать тесто в шар.

Слова автора: "1/2 палочки дрожжей растереть с 1/2 чайной ложки соли, добавить 1 стакан молока, 200 граммов маргарина. Все растереть, добавить муки, чтобы тесто не прилипало к рукам. Положить тесто в холодильник на 4 часа" - я на ночь клала, и можно использовать. Тесто не требует предварительной расстойки перед выпечкой, выпекать при температуре 200 С около 20-30 минут.

Цитирую автора: 
"Подается горячим, выпекается за 20 минут, и у гостей дрожат ноздри от ароматов, когда они только входят в дом. Тесто хранится два-три месяца в холодильнике, скатанное в виде шара".
От себя хочу добавить, что в приготовлении тесто очень простое, у меня ушло не более 15 минут на его замес, изделия получаются очень нежными, но для плюшек все же лучше использовать обычное дрожжевое тесто на опаре т. к. изделия из "нестареющего теста" получаются не такими "пушистыми".
Также идеально тесто подойдет для тех, кто "НЕ дружит" с опарным дрожжевым тестом и идеально для пирогов.
Лично я пожалуй возьму данный рецепт на заметку на всю жизнь, мне понравилось.

Нестареющее "Хрущевское" тесто

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Антон Жаров подготовил доклад о ситуации с семейным устройством, те то чтобы веселой: http://zharov.info/teoriya-i-nauka/adoption/ustrojstvo-detej-ostavshixsya-bez-popecheniya-roditelej-v-rossijskoj-federacii-problemy-tekushhego-momenta Автор пишет о том, как работа по ...
И СНОВА О СЧАСТЬЕ Сейчас нашел в прошлогодней записной книжке. 06.11.2010. 21.50. Санкт-Петербург, кафе «Тесто», Казанская ул., 29. За соседним столиком три девчонки лет по шестнадцать. Спорят о чем-то вполголоса. Вдруг одна громко говорит: - ...
Великий пост начался. И пошел поток вопросов "а будут ли у Вас в ЖЖ постные рецепты". Нет, не будут. Наоборот - будут рецепты с мясом, каждый день. И кошерных не будет - будут такие, где смешивается мясное с молочным. Даже халяльных рецептов не будет - непременно приготовлю хоть что-то, но ...
Фотографировать щенков такой породы как бигль, скажу я вам, тот еще квест! Уже в 50 дней жизни они неутомимые энерджайзеры и если бы на природе этот факт как раз можно обыграть и свободно за ними перемещаться, то в условиях квартиры что только не придумаешь :) И да, я еще продолжу с ними ...
Американские станции GPS на территории России отключить не забыли? Самое время-с. Особоенно в свете того, что наши - они к себе так, кажется, и не пустили. Да и PR-эффект от эттого не стоит недооценивать - тут одни заголовки чего будут стоить... Ну, Вы меня понимате, Вы ж человек ...