Неприлично вкусные котлетки!

appeti — 29.01.2013 Кто угадает из чего?
Искала вдохновения... сегодня было все практически по тексту известной песни: "крокодил не ловится, не растет кокос..."(с)
Вспомнила, что договорилась с Олей warunik на обмен рецептов. Пошла ее читать, долго это вышло, вовремя остановилась! :) В результате мы имеем пойманного крокодила и выросший кокос приятнейшее приобретение!





http://warunik.livejournal.com/58442.html#cutid1

Шикарные рыбные котлеты!

Сначала процитирую автора:

"500гр филе трески
1 яйцо
1 головка лука
1-2 ст л рубленной свеж петрушки
1ст л сока лимона
1 кусочек батона
1 ст л(с горой) сметаны(майонеза)
0,5 ч л соуса табаско(можно и меньше,по желанию)
соль по вкусу
пару ст л сухарей

Филе трески мелко рубим.В этот раз у меня было 50/50 треска и хек
Лук измельчаем и обжариваем на сливочном масле
Батон размачиваем в небольшом количестве молока
Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на пол часа в холодильник
Формируем котлетки,обваливаем в сухарях и жарим на растительном масле.
Приятного аппетита!"

*
Сама же оказалась без яиц... ну чё ж делать, и так бывает.
Поэтому рыбу не рубила, а прокрутила на крупной решетке мясорубки и основательно отбила фарш.

**Потом еще нагло "свеж петрушки" заменила на укроп!

***И (трепещите!) в сухари, размолотые в ступке добавила майоран, сушеный лук, и все основательно перетерла там.

Знаете чего?
Вот этот гном, который от Оли, он почти все прощёлкал, пока отворачивался! Котлеты куда-то испаряются!!!
SOS!!!

Очень вкусно, нежно, сочно и вообще!
Особенно вообще.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив