Немного истории кулинарии

andruxa_baun — 27.09.2024

Караджорджева шницла названа так в честь Карагеоргия – главы восстания против ига Османской империи, который положил начало династии Карагеоргиевичей. Однако история её создания не настолько давняя. Придумал это блюдо повар Мича Стоянович в 1959 году, когда перед ним поставили задачу приготовить котлету по-киевски для важной персоны, прибывшей из СССР. За неимением курятины ему пришлось импровизировать. Повар взял тонкий стейк из телятины, добавил вместо сливочного масла каймак и свернул мясо в рулет. Рулет он обвалял в сухарях, а для украшения выложил Орден Звезды Карагеоргия ломтиками помидоров и лимонов. Именно так шницла и получила своё название.

Оставить комментарий

Популярные посты:

obninskchess_ru

1000-летних терракотовых людей обнаружили в пещере Дьявола

qebedo

Каждой твари - в горло яри - 44

your_food_today

НЕ ВАРЕНОЕ ВАРЕНЬЕ

chehonin

Одно и то же каждый раз

l_boris

Новости вражеского вооружения. Новая чешская 155-мм/52 самоходная гаубица

irina_co

Пирог корзиночка со сливой

storyreal

Роман в жж. Новая глава.

• Ранее
• Архив