Немного болтовни

snow_alis — 08.01.2016 В этом году первый раз решила попробовать испечь "штоллен". В жж увидела рецепт, старательно переписала...и потеряла, ну это ж я) Пришлось искать другой рецепт. Испекла. Переживала, что будет сыроватый, но нет, отлично пропекся. Рецепт был совсем без сахара и без яиц. Дескать хватит сахарной посыпки, но на мой взгляд чуточку сахара можно было добавить.
А еще мы с детьми делали традиционные рождественские пряники. В этом году делать их было сплошным удовольствием, потому что мы купили чудесные формочки в Вильнюсе: пряничных человечков, оленя, барашка, кролика и ёлочку!
Я приготовила тесто, а остальное сделали дети, раскатали, вырезали, испекли. Я потом еще глазурь сделала, а они разукрасили.
Это наши прянички. Розочка это  пряничек мне в подарок от старшей дочки)


Вот такой у меня получился штоллен, рецепт не сколько для вас, сколько для себя, здесь точно не потеряю))


И рецепт наших пряничков:
Ингредиенты:

• Мука – 350гр.


• Мед – 300гр.


• Сахарная пудра – 200гр.


• Сливочное масло – 100гр.


• Яйцо – 4шт.


• Арахис – 60гр.


• Курага, цукаты, изюм – 100 гр.


• Сода – 1 щепотка


• Корица – 0,5 ч.л.


• Ром или другой ликер – 1 ст.л.

Приготовление медового пряника с сухофруктами:

1. Вымытые и просушенные сухофрукты мелко нарезаем. Перекладываем их в фарфоровую посуду, добавляем к ним не кристаллизированный мед, сахар.
   
2. Сливочное масло растапливаем на водяной бане.
   
3. Яйца взбиваем и соединяем с маслом и медовой смесью. Добавляем корицу и другие любимые специи.
   
4. Муку просеиваем и добавляем к ней муку.
   
5. Очень медленно начинаем всыпать муку в яично – медовую смесь. Вымешиваем так, чтобы не было ни одного комочка.
   
6. Готовое тесто раскатываем и вырезаем формочками печеньки. Выпекать 10-12 минут. Готовые покрыть глазурью.
   

Всем приятного пятничного вечера!)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив