Электротехническая продукция: от генерации до конечного потребителя 
Мелочь пузатая 
ИИнтеллектные елки 
Трагедия в Улмалахти как образец пропаганды на детских могилах 
28 декабря ● "Международный день кино" и не только... 
Ежедневный дайджест марафона #зимниесказки — 11 января 
Про любовь человека к свинине 
"Жуки" (сезон 4, 2024) 
Минск 2025 И российский президент Владимир #Путин , и его верный министр обороны Сергей Шойгу в унисон сказали турецкому лидеру Реджепу Эрдогану, что украинское наступление не буксует, а проваливается. Вот прямо «провал» — и точка. Хотя оптимисты ещё надеются, что за оставшиеся до осенней ...
Нежнейший сорбет из гибискуса с кардамоном.
mariareznor — 30.11.2015
Здрасьте вам! А у нас на МК получился ТАКОЙ сорбет, что я просто обязана поделиться рецептом с вами. Нежнейший, прекрасный, как будто сливочный, но без сливок. Все из-за ксантановой камеди, она имитирует сливочное обволакивающее ощущение во рту. И кроме того, гибискус с кардамоном - прекрасная пара, без кардамона аромат получается плоский и неинтересный.
Ингредиенты (на 4 порции):
- вода – 300 мл;
- гибискус сушеный – 2 ст. л.;
- кардамон – 1-2 коробочки;
- кардамон – 1-2 коробочки;
- сахар – 70 г;
- ксантан – 0,5%;
- апельсин -1 шт.
Приготовление:
Вскипятить воду, растворить в ней сахар, засыпать гибискус и
раздавленные коробочки кардамона. Настаивать минут 20-30 под
крышкой, затем процедить, охладить. Ввести в настой ксантан и,
постоянно взбивая мирсером, заморозить при помощи жидкого
азота…
Апельсины нарезать тонкими кружочками и дегидрировать. Если
нет дегидратота, сушить в духовке при температуре 60 градусов 5-12
часов в зависимости от нужной степени готовности.
Сервировать сорбет цедрой лайма и лимона и апельсиновым
чипсом…
Кстати, эти апельсины или другие цитрусовые я часто готовлю в качестве сопровождения к чему-либо, их всегда очень быстро растаскивают.
Сохранено
|
|
</> |
Нежнейший сорбет из гибискуса с кардамоном.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Переписка Акутагавы, издание 1992 года, переводчик не указан. Автор описывает посещение "Электры" (видимо, Гофмансталя): "Занавес падает, скрывая плачущего Клисотема и безумную танцующую Электру". ...
Несколько фактов: 1. Адвокат Грабовский защищал российского гражданина Александрова и застрелен в заброшенном колхозном саду. 2. К его ноге был прицеплен браслет со взрывным устройством мешавший ему сбежать. 3. Перед смертью его заставили отказаться от своего подзащитного. 4. Он б ...
Санкт-Петербург. Московский проспект, д.3. В один из очередных дней в Петербурге, под конец фотопрогулки, прошёлся от Бронницкой улицы , по Московскому проспекту, к Сенной площади. От Сенной площади берёт начало Московский проспект. Второе здание ( по нечётной стороне) - дом ...
alona777 все записи автора
Русское ремесло.
Художник-иллюстратор : Мила Лосенко
Знакомство с удивительными работами Мастера ...
