Марафоны Казахстана: как в стране появилась культура массового бега
01.11.2010 —
Фотография дня :)
"Нас не догонишь"
buxgalter_sofia — 06.11.2010
Спасибо всем,кто "проголосовал" в
опросе..Ваши тенденции мне ясны:диета-диетой,а яблочный пирог в
первую очередь:)) Ну так и поступим..со следушей недели,а
пока..Когда в сообшестве
gotovim_vmeste
объявили раунд выпечки без яиц и муки (хорошо,что не
поставила условия,что основным ингредиентом недельной выпечки
должна быть Антарктическая... утренняя роса:))) многие
завозмушались:ну ладно без муки,но давайте оставим в покое
..яйца или наоборот...Но безжалостные модераторы Карина и
Илана категорично заявили :"Нет!! ХА!! Ха-ха-ха!!! Они думали нас запугать!! Но не тут то было...Мы моГем все..."и с перламутровыми пуговицами вместо яиц":))) Нам не слабO!!! Мы,даже можем приготовить пирог не только без яиц и муки,но так же без грамма масла..И будет не просто вкусно,а очень вкусно!!! Как ето?А вот так ето..
"Нас не догонишь"
или
Необычный пирог (без муки,яиц и масла)
Корж:
1.5 ст.(135 г) мелких овсяных хлопьев
100 гр очишенных грецких орехов
3/4 ст.(150 г)светло-коричневого сахара(Demerara)*
цедра одного лимона**
1 ст.ложка свежевыжатого лимонного сока
300 г ( приблизительно 1+1/3 ст.) яблочного пюре без сахара
Наполнитель:
400 г "Дольче де лече"(для израильтян "Рибат халав") или сваренного до коричневого света сгушенного молока
Помадка:
100 мл жирных сливок
120 г горького шоколада
1 ст.ложка ликера "Амaретто" или бренди,или ром или..необязательно:)
Форма для выпечки:20*30 или круглая 26см в диаметре
Духовка: 180 градусов(средняя полка + обдув)
Время выпечки:30 мин.
1.В миску фудпроцессора кладем овсяные хлопья,орехи,сахар и лимонную цедру При помоши насадки" металлический нож" измельчаем(практически в муку).
2.Добавляем к овсяно-ореховой массе лимонный сок и яблочное пюре.Все хорошо перемешиваем.
3.Выкладываем массу в слегка смазанную маслом форму и ставим выпекаться в заранее нагретую духовку
4.Вынимаем корж из духовки,даем полностью остыть и покрываем слоем сгушенного молока
5.Ставим на 10 минут в холодильник ,а сами тем временем варим помадку:
а.Нагреть сливки почти до момента закипания
б.Снять сливки с огня и положить в них мелкополоманный шоколад.Дать постоять 1 минуту,а затем хорошо перемешать до образования гладкой однообразной массы,добавить алкоголь и еше раз перемешать.***
в.Дать остыть до комнатной температуры и вылить на пирог.
6.Поставить пирог в холодильник на пару часов,а еше лучше на ночь
Примечания:
* Пирог получается сладкий,поетому для любителей менее сладкой выпечки количество сахара можно уменьшить до 1/2 ст.Если у вас нет коричневого сахара-используйте обычный
** Цедра лимона в тесте не обязательна,но по моему мнению,очень желательна...она придает более изысканный вкус "произведению" в целом.
*** Конечно помадка будет еше более вкусной и блестяшей если вместе с шоколадом в сливки добавить 25 г сливочного масла комнатной температуры.
**** Пирог получается очень,очень мягкий и..Я его делала в прямоугольной форме,но мне показалось лучше его делать в разъемной круглой форме в виде торта..А еше лучше сделать пирожными:при помоши "ринга" вырезать основу,намазать ее сгушеннкой,затем поставить ринг,залить помадкой ,дать помадке застыть в холодильнике,а перед подачей аккуратно снять "ринг"(проведя острым тонким ножом между пирожным и кольцом.
***** Кстати,вместо яблочного пюре можно использовать банановое,оно тоже хорошо "вяжет" вместо яиц..,но тогда сахар можно вообше отменить или сушественно уменьшить.
****** Можно с етим коржом сделать много вариантов пирожных ..например:
а.опустить "сгушенночный" слой и сразу корж покрыть помадкой
б.Вместо помадки взбить сливки и намазать их на слой из сгушенки..
г.можно вместо сгушенки покрыть корж вареньем,ну например вишневым:)),затем сверху залить помадкой или взбитыми сливками..а можно только вареньем и сверху посыпать орехами...
Короче, море возможностей и..поле деятельности для вашей фантазии:
Вот такие вот пироги без яиц и..без муки:)) Нас не догонишь,вернее не испугаешь:))
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Саркози : А вот моя любимая игра, Димон! Здесь нажимаешь на кнопку - и вон твои самолеты сразу летят бомбить Ливию! Поиграй сам в эту игру в Москве, увидишь - тебе понравится! ...
Всем доброго утра! Думаете, современные дети говорят лишь о своих начиненных электроникой игрушках, обсуждают свои странички и статусы в социальных сетях или сплетничают о ровесниках противоположного пола? Как бы не так! На каникулах стала свидетельницей одного любопытного диалога восьми ...
Итак, американцы сегодня ночью сбросили c бомбардировщиков В-2 на иранский подземный урано-обогатительный завод в Фордо шесть 13-тонных бомб GBU-57 "Massive Ordnance Penetrator", что стало первым примером боевого применения этой "вундервафли", способной, согласно американской рекламе, ...
Коллеги из Газеты.ру, которые очень гордятся своим приложением для айфона, попросили меня провести опрос среди тех, кто им пользуется, чтобы постараться исправить ошибки и сделать его еще лучше. Честно говоря, я не вижу никаких недостатков в ...
= align=right> 62. Ученый с мировым именем Иннокентий вывел новый сорт вишен, сильно напоминающих арбузы. Не размером - вишни очень мелкие, и не вкусом - вишни ужасно горькие, а большим количеством косточек, которых в каждой вишне - ровно 174 штуки. Сколько вишневых деревьев смогут ...
