рейтинг блогов

Нагаши-сомэн

топ 100 блогов zajcev_ushastyj21.07.2014 Сомэн - это один из видов местной лапши, очень тонкой, пшеничной. Как ее делают и вообще немного из истории этого вида лапши было ТУТ (там даже картинки все живы). Собственно, с того раза, как мы побывали в Музее Сомэна в Ибо-но Ито, у нас установилось что-то вроде традиции: практически каждый год в начале лета мы снова приезжаем в Ибо-но Ито, чтобы закупиться очередной партией свежеприготовленной лапши на лето.
И, раз уж мы все равно приехали, то и обедаем в ресторанчике при музее.


Рестораном в прямом смысле это сложно назвать. Скорее, забегаловка. Но основное блюдо этого заведения - нагаши-сомэн, только ради которого там и имеет смысл обедать.
 Нагаши-сомэн
Собственно, это и есть нагаши-сомэн в "ресторанном" варианте.
Да, лапша. Болтающаяся в потоке чистой холодной воды.

 Нагаши-сомэн
В данном конкретном случае поток создается моторчиком в днище этой посудины. Вода крутится довольно быстро, охлаждая тонкую лапшу.

 Нагаши-сомэн
"Аттракцион" заключается в том, чтоб палочками вылавливать эту лапшу из потока воды.


 Нагаши-сомэн
Это, в общем, не очень сложно. Но прикольно.


 Нагаши-сомэн
Выловленная лапша опускается в суп-соус (как обычно, на основе соевого соуса и даши), в который еще добавляется всякое-разное для вкуса: васаби, свежий тертый имбирь, зеленый лук или еще какая зелень.

 Нагаши-сомэн
И потом все это радостно поедается.


 Нагаши-сомэн
И так - пока вся лапша не будет выловлена и съедена. Если показалось мало, можно дозаказать еще тазик лапши и поиграть в ее вылавливание.
Обычно чем больше народу, тем веселее идет процесс вылавливания лапши. Особенно с детьми без явной зависимости от возраста.

Ну, и до кучи. Увиденное в магазинчике при Музее, где мы покупали ящик лапши на текущее лето.
 Нагаши-сомэн
Это галстук, шелковый. С вытканными микро-картинками процесса изготовления лапши сомэн.

В общем, мы сегодня хорошо погуляли.

Оставить комментарий

Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
С праздником Победы Советского Союза и народов СССР в Великой Отечественной войне! ЗЫ. Вынужден предупредить: тот, кто в этот день, 9 Мая, позволит себе в моём блоге оскорбить Россию, СССР, Красную Армию, её солдат, офицеров, генералов и маршалов, нашу Победу, наш Праздник Победы, будет з ...
Дебильнейшая месяц уже длящаяся дискуссия о Спутнике-Фау в немецкой прессе о том, что эта вакцина подрывает западные устои, утомительна, но что хочется отметить, так это то, что она более скудоумна, чем местные же дискуссии шестидесятых - семидесятых годов о том, что как же так Гитлер ...
Буквально вчера у eva_adam_s прочитал статью о некотором интересе к «Вегетарианству». Я тоже ем сырыми крупы, овощи и фрукты, но полноценным себя сыроедом не считаю, ибо ем мясо и естественно не сырым. Прошу растолковать относительно «Вегетарианства» буквально следующее. Кар ...
. На прошедшем 44-м съезде Компартия обновила свою Программу и Устав. Согласно внесенным изменениям, организациям Ленинского комсомола Украины дано право предоставлять рекомендацию на принятие в партию, которая приравнивается к партийной ...
На днях возвращаемся на маршрутке от метро Выхино в свои ставшими родными Люберцы, построенные на бывшей городской свалке. Сидим в ПАЗике, переделанном из похоронной машины в маршрутку, и ждем отправления. В дверях появляется лицо африканской ...