Чем отличается карта рассрочки от дебетовой 
Холокост евреев в Литве 
Жуткая история крушения крейсера «Индианаполис» 
Торможение двигателем на машине с автоматом или вариатором: что нужно делать и 
С любовью, в день рождения 
Формула жизни и наступление квартала 2026-2050 
Если солнце не приходит 
Дело было в Хайфоне 
За что студента могут отчислить из вуза (и когда стоит побороться за свои права)
29.03.2016 —
Рецепт фаршированной курицы из книги "Все вместе"
Нация фастфуда
yasya_nn — 30.03.2016
Жанр книги «Нация фастфуда» Эрика Шлоссера сложно определить.Название, обложка, и некоторые аннотации могут создать впечатление, что это такой политический памфлет, сатира, фельетон, высмеивающий потребителей нездоровой и недорогой еды. Я бы определила эту книгу как образец глубокой и содержательной бизнес-журналистики. Видно, что автор проделал гигантскую работу по сбору и систематизации фактов о фастфуд-индустрии, ну и кроме того – он излагает их в манере журналистского эссе – с элементами репортажа, расследования, интервью.
Для многих читателей книга, вероятно, будет читаться как приговор миру фастфуда, как подтверждение их уже сложившихся мнений и догадок – ну да, именно так выращивают коров, так жестко управляют персоналом, так используют пищевые добавки. Но это только один взгляд на книгу.
Для бизнес-аудитории это кладезь интересных (а часто и уникальных) сведений о функционировании мощной индустрии.
Здесь можно узнать о биографиях основателей отрасли – всех этих Carl’s, полковниках Сандерсах, Макдонадьсах. Какими они были – энергичными коммивояжерами, деловитыми инженерами, вроде Генри Форда, умелыми проходимцами…
Фастфуд – просто кладезь знаний о построении и управлении бизнес-процессами, о конвейерном производстве. О франшизных технологиях развития бизнеса.
Эмоциональные и идеологические оценки каждый читатель выставит героям книги сам, но если абстрагироваться от негативных эмоций – книга представляет собой отлично написанный бизнес-учебник. Тем более, как следует из предисловия, сама индустрия фастфуда научилась реагировать на критику (запрещена реклама и продажа гамбургеров в школах США и т.д…).
В общем, не рекомендуется читать книгу только яростным веганам, потому что она оставит слишком сильный след в их тонкой психике…
Купить книгу можно на сайте издательства МИФ
Сохранено
|
|
</> |
Нация фастфуда
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
28.03.2016 —
Сон по науке - обнаженка или нет?!
27.03.2016 —
Подергали за бороду старика Время
26.03.2016 —
Зима вернулась
25.03.2016 —
"ЯЖЕМАТЬ" VS "ЯЖЕОТЕЦ"
24.03.2016 —
Мать повышенной тревожности
23.03.2016 —
Новая помощница на кухне
Архив записей в блогах:
Известный научный обозреватель Живого Журнаа otterbeast высказался в том смысле, что «….наука - вообще европейское изобретение…. Увы и ах, но никакой другой науки не существует». А как же Великая Наука Востока? Наука Востока это ...
Эпиграф Сабота́ж (фр. sabotage от saboter — стучать башмаками) — сознательное неисполнение или небрежное исполнение определённых обязанностей, скрытое противодействие осуществлению чего-либо. В последнее время все чаще вспоминаю это слово, наблюдая ...
Доброго времени суток, камрады! Первый раз за несколько лет в этот день сижу дома, а не иду в колонне Бессмертного полка. И еще: сегодня от меня не будет постов с мерзотными выблевами моих подопечных на тему праздника, не тот день (хотя они тщательно фиксируются в специальном месте). ...
Лидер Фронта Ан-Нусры Абу Мохаммед аль-Джулани (настоящее имя Аднан аль-Хадж Али) в эфире дубайского Ориент Ньюс резко раскритиковал прошедшую в Эр-Рияде конференцию сирийской оппозиции. ТАСС, правда, сообщил, что во время интервью он скрывал лицо , хотя лицо было закрашено впоследствии, ...
