На что способно блинное тесто

Чем знаменит Йоркшир? Конечно, в первую очередь, миленькими «йоркширскими терьерами», полюбившимися всем. А еще Йоркшир знаменит Джеймсом Хэрриотом.

Но есть еще одно чудесное кулинарное изобретение этой местности: йоркширский пудинг. Ведь именно Англия изобилует рецептами разнообразных пудингов..

Для уточнения рецепта английское сообщество в 2008 году постановило, что йоркширским пудингом может называться только тот, высота которого превышает 4 дюйма.( дюйм-2,54 см). Такой пудинг стал английской традицией воскресного обеда. Рецепт недорог, экономичен. Нехитрые ингредиенты позволяют не тратить много времени на приготовление. Название может заинтриговать, но не следует ждать от этой выпечки необыкновенного вкуса. Это всего лишь простая выпечка на основе блинного теста, которое выпекается при высокой температуре, в результате чего образуется полая внутри булочка с нежным тестом. По вкусу напоминает профитроли. Делается, ну очень просто. Все продукты должны быть комнатной температуры. Молоко 280мл. мука 130 г. Яйцо 3. Растит. масло 3ст.ложки. соль 0,5 ч.л. Все взбиваем(кроме растительного масла), как в блинном тесте.. Консистенция получается такая же.. Духовка 130*. А формочки нужно вначале прогреть, затем смазать маслом и наливать тесто не более, чем на половину..

Выпекаются удивительно: поворачиваясь, принимая смешные формы. Вот на что способно обыкновенное блинное тесто). Получаются забавная эффектная выпечка типа блинных булочек, которые даже можно даже наполнить, чем пожелает душа. Хотя у Хэрриота под йоркширским пудингом понималось что-то совсем иное. "Рецепт йоркширского пудинга был опубликован в кулинарной книге 1737 года под названием «капающий пудинг». Изначально пресное тесто из пшеничной муки, яиц и молока помещали на разогретый поддон и ставили под решетку с жарившейся бараниной, чтобы найти применение ценному жиру, который стекал с мяса. Спустя 10 лет благодаря английской кулинарной писательнице Ханне Глейс в честь места возникновения рецепта блюдо стали называть йоркширский пудинг."(с)
Всем добра и вкусного настроения!

Предыдущие записи блогера :

26.06.2024 — Есенинский цветник

23.06.2024 — Самый мокрый июнь

21.06.2024 — У каждого дела запах особый

19.06.2024 — Баба бабе рознь

14.06.2024 — Очень ленивые роллы

Архив записей в блогах:

Glamour

Ловите еще несколько фотографий с последнего звонка.Все фотографии и видео, думаю, будут на следующей неделе.С Директором нашей любимой ...

И ещё про братскую Беларусь

" Сегодня в 5 часов утра преступление было раскрыто. Чекистам и милиции понадобились всего лишь сутки для того, чтобы вчера в 9 вечера провести блестящую операцию и без шума, выстрелов и трескотни задержать исполнителей. Сегодня в 5 утра они ...

Стабильность

- Что происходит в мире? - Стабильности нет... (с) Я тут задумался. Есть какие-то вещи неизменные, независимые от человека. Но, что произойдет, если они вдруг изменятся? Например, в сутках 24 часа (в звездных чуть меньше). за это время происходит один оборот земли вокруг своей оси. А если ...

В грибы!

Ща нарублю! ...

Вопросы священнику о Великом Посте

Общие вопросы Где в Библии прочитать о посте? Какие действия нежелательно совершать в период Великого поста? С чем связана продолжительность Великого поста? Почему Литургия Преждеосвященных Даров совершается только по средам и ...

На что способно блинное тесто

На что способно блинное тесто

Оставить комментарий

Популярные посты: