Мятное печенье

tanina-solea — 03.08.2025 Мама раскопала дивный рецепт. Он особенно радует ту часть меня, которая считает, что трава в огороде растет не просто так, а со смыслом.
В принципе, мятные печеньки - это обычные песочные печеньки, в которые добавлена мята. Подозреваю, что автор рецепта имел в виду гораздо меньше мяты, чем положила я. Но мне очень понравилось в моем варианте.
Итак, оригинальный рецепт:
100 гр масла
100 гр сахара
1 яйцо
разрыхлитель (1 ч.л.)
мята 10-15 листочков (можно положить 1,5 ложки сушеной)
180 гр муки
ванилин по желанию

Дальше все смешать, тесто подержать в холодильнике минут 20, скатать шарики, выпекать в предварительно разогретой духовке 10-12 минут, пока края не зарумянятся. Авторы утверждают, что из такого количества теста получится 20-25 печенек (у меня не получилось столько даже из вдвое бОльшего)

Я рецепт модифицировала тем, что мяты положила раза в 3 больше, взяв ту, что поментольнее. В результате язык щиплет и холодит, я в восторге. Еще я добавила пару веточек лаванды, с мыслью, что даром растению пропадать, расти растет, а используем ее мы мало. Мне кажется, лаванда придает заметный привкус и сладость. Ванилин я проигнорировала за неимением. Ну и печеньки сформировала явно крупнее задуманных, потому как из пачки масла у меня еле-еле получилось полторы их дюжины.

Так что если вдруг не знаете, куда еще можно применить мяту, вот вам рецепт.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив