Инспектор ПДН и школа давят на ребенка: законно ли это и как защитить сына в 2026 году? Минутка продолжений. Рассматривая тему факторов, определяющих успех либо неудачу ассимиляции любых импортных рагулей, нельзя пройти мимо нажористого показательного примера - эльфийского Острова. Управляющие коим чешуйчатые гильдии решили, что местных нерабов выгоднее постепенно ...
Мясо!
mashka-ya-to — 04.09.2024
Очень вкусное мясо!
Оказывается, сделать такой карбонад совсем не сложно, а вкус - выше всяческих похвал.Рассказываю и показываю.
Исходник - корейка свиная 1,5 кг
В нескольких местах протыкаем тонким ножом, чтобы весь кусок равномерно просолился.
Натираем смесью из обычной каменной и нитритной соли (по 15 г каждой)
Натираем мясо равномерно со всех сторон.
И плотно заворачиваем в пищевую плёнку (7-8 слоёв).
Вот такоая упаковка у меня получилась;)
И теперь самое долгое - отправить в холодильник на 7 дней. Подписывала, чтобы не забыть, мало ли)
Через неделю достаём наш полуфабрикат. Смотрите, какой хорошенький, плотный кусок стал!
Теперь пришло время натереть его смесью специй. У меня чёрный молотый перец (1 ч.л.), красный молотый перец (1 ч.л.), сладкая паприка молотая (0,5 ч.л.) и готовая магазинная приправа (смесь) для мяса БЕЗ СОЛИ (это важно)!
И отправляем мясо в духовку томиться при 90 С на три часа...
После достаём и даём полностью остыть. Я ещё для большего удобства при нарезке ставлю под гнёт - чтобы кусок стал более плоским.
И, после всех манипуляций, получаем на выходе вот такую красоту и вкусноту:
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Здравствуйте! Меня зовут Оля, почти что половину своей жизни я живу в Австрии, последние 10 лет – в Вене, с недавних пор – с мужем, импортированным из ...
Имеется ситуация которая вероятно была у многих и сможете посоветовать как происходит процесс Люди продали квартиру и купили новую тоже со вторых рук и в ней потребуется ремонт В проданной квартире освобождение через 3 месяца после получения новой. В это время люди будут жить на старой и ...
Говнолавка WADA, тестирующая ссаки спортсменов, отстранившая треть нашей олимпийской сборной и с особым цинизмом всю сборную наших инвалидов впоролась по-полной. Не, не так, обосралась до самой резинки от трусов. Думаю теперь долбить её надо по судам, выкатывая огромные иски, так чтобы ...
И ведь всего 300 000 рублей! Но я подумал и решил: как-то ненадежно получается. Ну кому в США нужен белый гетеросексуальный Тролль консервативных взглядов? Если только Трампу, но у него и своих проблем хватает... Но если трехсот тысяч хватает на убежище, то, мож, можно и поинтереснее ...
