Мясо в картофельной корочке

топ 100 блогов Оленька_Коваленко20.06.2011

Мясо в картофельной корочке

Когда-то нашла этот рецепт в интернете. Удобно: 2 в одном – мясо и гарнир. И мясо очень сочное получается.
Ингредиенты:
свинина (корейка) – 800 г
картофель – 5 клубней
яйцо – 1 шт.
зелень рубленая – 1 ст. ложка
растительное масло – 100 г
специи по вкусу
Мясо в картофельной корочке

Приготовление:

Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от сока, добавить специи, яйцо, и зелень. Перемешать.
Мясо нарезать ломтиками, хорошо отбить.
Половину картофельной массы намазать ровным слоем на отбивные.
Мясо в картофельной корочке

Отбивные уложить на разогретую с маслом сковороду смазанной стороной вниз. Сверху выложить оставшуюся картофельную массу.
Прижать отбивные вилкой к дну сковороды и жарить до образования румяной корочки, затем перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны.
Мясо в картофельной корочке

Подавать со свежими овощами, украсив зеленью

Автор мастер-класса Fanny
Мясо в картофельной корочке

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Queen (Королева) — британская рок-группа, добившаяся широчайшей известности в середине 1970-х годов, и одна из наиболее успешных групп в истории рок-музыки. Средства массовой ...
В мире опять тревожно.  финансы и рынки штормит , эквадорских  полицейских посылают на детектор лжи , мигранты продолжают  "глумить" старушку Европу. Т еперь практически любое действие полиции в отношении европейских иммигрантов может ...
Февраль 2014-го… На Украине полыхает Майдан, мы (россияне) увлечённо следим за выступлением сборной России на Олимпиаде, периодически переключая каналы и просматривая новостные выпуски об Украине, осуждаем Януковича, который не может разогнать стадо свидомых бандерлогов и подставляет ...
Наверное именно так она и должна выглядеть... Сюда я пошел, чтобы найти архиерейское подворье, сам этот уголок Бийска сугубо исторический, но дичайше отутюженный танками и разбомблен он выглядит так, как будто тут Мамай прошел, к тому же в этом районе находился военный городок, его ...
Вечером опять замело, запуржило. Говорят, что такая погода на несколько дней. Но всё-равно тепло, хорошо. Отлично прогулялись, я с этими прогулками, хоть необходимую норму выхаживаю, а то и не вышла бы из дома никуда. Осташковская улица в снегу. Надо бы кино какое-то посмотреть, ...