Не просто украшение: почему люди выбирают вещи на заказ 
Cadillac ranch 
Наши в городе 
Считаю, мой лучший пост 2025 г. Как внедрялась сказка о первопечатнике 
Рубрика "Всеръёз" 
Ёлка за пять минут 
Имидж-фотосессия пожилого блох**а 
Руками не надо машинкой 
О всей правде про Чечню То, о чём вы догадывались, но боялись узнать? Несколько инсайтов про рекреацию и ее роль. Я поняла, что это именно то, что я принесла в жертву своей активности, связанной с изменением моей жизни, попыткой улучшить ее качество в долгосрочной перспективе. Мне стало интересно почитать побольше, и я открыла Википедию на русском, и на ...
Мраморный торт
manyasha_p — 20.10.2014
Рецепт этого замечательного торта увидела у Юлечки
lily_rocha и тут же решила, что
обязательно его испеку. Вчера весь день занималась этим тортом,
хотя он не сложный в приготовлении. Торты я редко пеку, боялась,
что ничего у меня не получится, особенно волновалась за украшение.
Всю ночь тортик стоял на балконе, отлично пропитался, даже крема
между коржами почти не заметно )))Юля, спасибо тебе за рецепт! Оригинальный рецепт можно найти здесь.
Ингредиенты:
Для торта нужно печь два коржа, диаметр одного 18 см (у
меня был диаметр формы 20 см).
Количество ингредиентов на один корж:
115 гр. сливочного масла
220гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. соли
225 гр. сахара
3 шт. яиц (больших)
1 ч.л. ванильного экстракта
2/3 стакана кефира (комнатной температуры)
1 ст.л. ложка какао
2 ст.л. растворимого кофе
Количества крема на 2 коржа:
320 гр. сливочного масла
2 желтка
260 гр. сахара
90 мл. молока
90 мл. свежесваренного крепкого кофе
20 гр. ванильного сахара
2 ст.л. коньяку
украшение:
шоколадная глазурь ( у меня остался сироп от
крема+растопила на водяной бане горький шоколад)
конфеты, инжир
конфеты, инжир
Приготовление:
Просеять муку, разрыхлитель, соль .
Взбить масло(комнатной температуры) и сахар, до
лёгкой пушистости, добавить ванильный экстракт. Затем , не
переставая взбивать, добавить по одному яйцу. Добавить мучную смесь
и кефир частями, чередуя. Отложить 1/3 часть теста.
В отдельной миске смешать какао и кофе с 2
столовыми ложками кипятка. И в меньшую часть теста, добавить смесь
какао с кофе, перемешав до однородности.
В смазанную маслом форму (если это разъёмная
форма то лучше подложить бумагу для выпечки), по очереди укладывать
тесто, светлое и тёмное, светлое и тёмное и т .д. Для создания
мраморности ножом нарисовать узоры.
Выпекать в разогретой духовке до 180 гр. 40-50 мин.
Теперь повторяем то же самое и получаем
второй корж.
Перед тем как соединять коржи в торт, дать им полностью
остыть.
Варим крем :
Желтки смешиваем с молоком и остывшим кофе,
процеживаем и добавляем сахар. На медленном огне доводим до кипения
и провариваем несколько минут до загустения сиропа. Готовый сироп
должен быть похож по консистенции на сгущёнку, только более
прозрачный. Оставляем остужать. После того как остынет добавить
коньяк. Взбить сливочное масло. Продолжая взбивать вводим остывший
сироп.
У меня остался сироп и я его использовала для украшения. Растопила на водяной бане шоколад и понемного ввела в него сироп.
У меня остался сироп и я его использовала для украшения. Растопила на водяной бане шоколад и понемного ввела в него сироп.
Собираем торт.
Уже остывшие коржи разрезаем вдоль на две части.
Получается четыре коржа. Каждый корж прослаиваем, уже остывшим
кремом.
Сначала я хотела сделать "голый торт", так, чтобы из-под крема коржи просвечивались. Потом решила налить сверху остывшую глазурь (она уже плохо стекает в таком виде). Налила глазурь и руками размазала хаотично по всему торту.
Украсила верх торта инжиром и трюфелями.
А тем временем за окном зима ))) Так рано мы ее не ждали...
Сначала я хотела сделать "голый торт", так, чтобы из-под крема коржи просвечивались. Потом решила налить сверху остывшую глазурь (она уже плохо стекает в таком виде). Налила глазурь и руками размазала хаотично по всему торту.
Украсила верх торта инжиром и трюфелями.
А тем временем за окном зима ))) Так рано мы ее не ждали...
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Китайский технологический гигант Baidu на прошлой неделе открыл испытательный полигон площадью 2,5 акра и производственную базу для автономных транспортных средств, что стало его третьим подобным полигоном в стране и его последним шагом по доминированию в индустрии « робототакси ».
...
Как вы думаете, где чаще всего россияне смотрят фейковые новости чаще всего? Многие бы сейчас ответили на этот вопрос, что чаще всего люди получают недостоверную информацию с экранов ТВ, но у Роскомнадзора есть свое мнение на этот счет. Из иностранных платформ большая часть фейковых ...
Пятиминутка ностальгической сентиментальности. У нас до сих пор хранится игрушечный крокодильчик, произведённый на свет в третьей четверти прошлого (20го) века. Изначально он был мягкий и умел свистеть дырочкой в правом боку пузе. Сейчас он уже совершенно твёрдый, так как с ...
Из 53 туристов, которые отправились в через горы к морю, выжил 21 человек. Никакой мистики, лишь человеческая глупость, трусость и жестокость. В гибели туристов не виноваты ни военные, ни инопланетяне. Людей погубили люди. Маршрут № 30, который проходил через гору Фишт, был ...
