Психология ставок: почему азарт притягивает и как сохранять трезвый подход Многие знают, как выглядит река Нева в Санкт-Петербурге, но не все её видели в Ленинградской Области, где она берет свое начало. Специально для Вас, этим утром ...
Мозговой штурм №4
slavinsky — 10.03.2011
Итак, давно не штормили. А случай очень интересный. Может даже
уникальный. Продолжим?Что у нас есть. Город Петербург, оккупированный гипермаркетами и сетевыми ритейлерами. На их фоне достаточно активно развиваются микроформаты "свежее мясо" и т.п., хотя в последнее время небольшие торговые центры около станций метро сносят благодаря идиотам в городском правительстве, оставляющим горожан без машин зачастую без возможности выбора еды. Но мы не об этом. Начали?
Мы - о рыбных магазинах. Специлизированных, как в советские времена. Больших (более 200 кв.м.) с широким ассортиментом рыбы, рыбных изделий и сопутствующих продуктов. Не бутики, но и не позорные магазины, предлагающие свежую и замороженную рыбу, рыбную гастрономию, рыбные консервы, бакалею, замороженные овощи и хлеб. На рыбу приходится около 75% продаж (25% на свежую, 20% - на замороженную, 25% - на копченую/соленую/пресервы, 5% - на консервы и вяленую рыбу). Магазины (это развивающаяся сеть) балансируют на грани безубыточности, но не показывают роста. Что делать?
Здесь немного проблематики. Дело в том, что магазин, хоть он и открыт поставщиками замороженной рыбы, не имеет какого-то эксклюзивного канала распостранения, поэтому не может предложить продукт дешевле, чем сетевой магазин или гипермаркет. Та же проблема с объемами продаж и ассортиментом - не так много посетителей, чтобы ассортимент расширять в сторону редких и дорогих продуктов, а объемы продаж не позволяют обеспечить максимальную свежесть продукта.
Вариантов развития много. Может - дополнительный сервис? Может - смена формата? Проблема усугубляется еще тем, что бюджет на развитие проекта не очень большой, поэтому переформатирование магазинов в премиальный формат с соответствующей маркетинговой поддержкой тоже вряд ли возможно.
Я вижу основную проблему в привлечении новых покупателей. Программы скидок, расширение ассоримента - это все интересно, но они уже для тех - кто вошел во-внутрь. Так как и чем нам привлечь покупателей?
(я участвую в дискуссии, маркетолог компании к нам присоединится)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
Прилетел из Ярославля. Главный вопрос пока - о Лужкове. А что слышно в Москве. Жил в гостинице, "построенной Лужковым". Несколько часов назад по НТВ+ начался фильм о Лужкове, но его тут же вырубили. Минут двадцать тому назад начался, видимо, этот же ...
Купил вот такое: из ЛЕПЕСТКОВ СУДАНСКОЙ РОЗЫ блять. за 90 центов упаковка. почему они ничего уже не боятся-то? Ведь любая экспертиза покажет что никакой суданской розы там или вообще нет или добавлен один лепесток на 10 килограмм остального напитка. не понимаю. Сейчас вообще все что ...
Или другая сторона реальности, о которой я, взрослая тётя, почему-то и не подозревала. Живу себе в своём закапсулированном жесткими моральными принципами мирке и улыбаюсь красивым мыльным пузырям в ванной аки дитя, а тут… Фрейду даже и не ...
А у нас сегодня Белгород. А ко мне в ФБ приходят личные знакомые, чтобы поинтересоваться, поймают ли нашего преступника с такой же скоростью, как в Бостоне. Как я могла с этими людьми когда-то общаться? А это, кстати, о Бостоне. Еще с утра написано. Представьте себе ситуацию. В ...
