мозги с горошком

perebeia — 22.07.2023

#мемуары Еще навеяло комментами воспоминания  о нашем тогдашнем пропитании.  Запахи!  Гастрономы еще ладно, так, прокиснет что иногда в подсобке. Универсамы не пахли, нечем было пахнуть. А вот овощные! Запах земли и соленых огурцов.  Мытое продавать?  Никто и не слыхивал о таком. Хотя, вру, чуть позже появилась картошка мытая  в сетках таких, ну, условно мытая конечно.  Без комьев земли. А так продавалось все в комьях грязи, как из земли выкопали.  Над некоторыми магазинами еще были вывески Мясо – овощи,  так уж было принято в 60е годы. И даже сохранились плакаты со схемой разруба по сортам.   Но потом всякое поминание мяса в отделах постепенно исчезло и  стерлось в памяти.   Оно еще было в коопторгах, на Ленина например, но становилось все дороже, а потом исчезло тоже. Вместо него появились какие-то потроха, потом и они исчезли.  Продавалось что-то вовсе непотребное, что в народе называлось сиськи-письки-хвост, и  еще какой-то загадочный калтык дольше всех продержался, так и не знаю, что оно такое, мослы какие-то кажется. Мамина сестра как-то обозрела прилавок с  этими загадочными частями организмов неведомых животных, и спросила задумчиво:  а где сами одры? 

А уж как воняло в овощехранилищах, мамадорогая! Нас периодически посылали туда всякую гниль перебирать.  А как солили огурцы, в каких жутких корытах! Тоже условно мытых. Зато можно было набрать овощей получше, на какие пошлют.  Причем бесплатно.  А также в колхозах, когда посылали, тоже везли сетками и мешками и картошку и моркошку.  Ну и в сезон на каждом производстве закупали картошку, лук. Подвозили прямо  на производство и никто в этот день не работал.  Мешок картошки, вязанка лука, у всех практически  был запасен.  Кто мог – закупали мясо у частников на зиму. Это было дешевле чем на рынке.  Хранили на балконе, зимы у нас подходящие.  Так и лежали на балконах, у кого пол коровы, у кого свинья, у кого курочки.  Голодными никто не сидели.  А еще  в кулинарии можно было фарш и тесто купить.  При каждом кафе и ресторане практически были. Это тоже было дешевле рынка, хоть и не по магазинным ценам, да и удобнее, я часто брала на выходные фарш и тесто, нажаришь кастрюлю беляшей, бульон, и все сыты. Все это было совсем неплохого качества. 

Разница в  снабжении разных регионов была… ну просто разительная разница

Оставить комментарий

Популярные посты:

nerva

Самые выгодные онлайн займы для ваших финансовых нужд

• Ранее
• Архив