Моя книга про мясо
tasty_mama — 15.11.2011Мы все любим кулинарные книги. Новые рецепты – это так интересно! Красивые фотографии – это так аппетитно! Какой простор для фантазии, сколько вкусных блюд! Правда, есть одно "но". Если вы совсем не умеете готовить, большинство этих великолепных книг - не для вас. Вам нужны книги, главное в которых – технологии, а не рецепты. Поэтому в "Книгах Гастронома" появилась специальная серия - для начинающих. Она запускается с двумя самыми популярными у наших соотечественников темами – "Мясо" и "Рыба". Кроме классических рецептов, в этих книгах большое внимание уделяется базовым кулинарным знаниям. Как выбрать на рынке или в магазине кусок мяса или рыбы? Что с какой частью делать? Почему мясо лучше сначала обжарить, а потом тушить? Как правильно размораживать продукты? Как хранить? Как разделывать? Как спасти неудавшийся соус? – и еще сто вопросов (разумеется, с ответами), так часто возникающих на кухне у каждого, кто учится готовить. Плюс подробные пошаговые мастерклассы и множество иллюстраций. Все рецепты и технологии, как всегда, проверены на кухне "Гастронома" – чтобы у читателя все получилось!
Предположительно, книга появится в продаже в декабре.
Если есть вопросы по книге, буду рада на них ответить.