Морской окунь в имбирном соусе

Рыбку любите? А морскую рыбку?)

Многие из нас предпочитают блюда из таких видов, которые наименее костлявы. Существует мнение, будто морской окунь обладает множеством костей и есть его невозможно. Однако, то совсем не так. Более того, при достаточно вменяемой цене (по сравнению с другими видами, присутствующих на прилавке), окунь мясист и при грамотном приготовлении становится очень даже вкусным блюдом.

Для приготовления Вам понадобятся рыбные тушки окуня, имбирь, перец чили, белое сухое вино, коричневый сахар, куриный бульон, соевый соус, крахмал, масло и соль со специями.

Рыбка обычно продается уже потрошеной, потому делаем на ней надрезы, слегка солим и перчим. Тонко нарезаем имбирь и выкладываем на рыбину. Перчик чили также тонко режется и выкладывается на тушку. В емкость добавляем белое сухое вино, разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в духовку на 15-20 минут.

Для соуса обжариваем мелко нарезанный имбирь, ложку сахара и немного куриного бульона. Готовим на сильном огне 3-4 минуты, пока соус не станет светло-коричневым. Теперь добавляем ложку крахмала и немного соевого соуса. Варим на малом огне в течении 3-5 минут.

Вот и весь рецепт. Ничего сложного, но очень вкусно.

Приятного Вам!)