Морское ассорти в томатном соусе с базиликом

demkristo — 05.08.2013 Расскажу о блюде, которое можно назвать морским ассорти в томатном соусе с базиликом, но буду признателен за идею более оригинального названия))

Целый день провел за рулем вчера. Устал капитально.
Захотелось что-то приготовить себе. Что то вкусное и с оттенком Тая..

Пока бродил по магазину - рецепт рождался сам собой

В итоге что было куплено

Фенхель
штук 12 королевских креветок
пачка мидий замороженных
4 филе окуня
чеснок
пучок базилика
банка томатов в собственном  соку
пакет белого сухого вина


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Фенхель я разрезал напополам и нашинковал


Посмотреть на Яндекс.Фотках


Налил немного оливкового масла в кастрюлю и бросил туда фенхель и чеснок
(если вы на диете и вас смущает масло - его нужно совсем немного и оно в итоге лишь на пользу)



Посмотреть на Яндекс.Фотках

Чуть позже, когда фенхель стал мягким, я забросил томаты с соком, 150 мл вина и стебли базилика (листочки надо ободрать)

все это у меня на малом огне готовилось минут 35


Посмотреть на Яндекс.Фотках

После добавляем мидии, креветки и филе окуня

Буквально 5 минут  и блюдо готово

Ах да.. соль и перец по вкусу
Еще советую орегано



Посмотреть на Яндекс.Фотках

Ну а листочки базилика прекрасно идут на украшение блюда))

Приятного аппетита)

ps сам слопал аж 2 порции))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив