Монголия глазами естествоиспытателя

isurok — 14.07.2015

В пору моей жизни в Монголии передо мной стояло много вопросов. В частности что из монгольской пищи можно есть, не опасаясь умереть в корчах и стонах. В Монголии едят мясо. И тесто. Но больше мяса. Или мясо с тестом. Или картошкой. Суп двух видов. С картошкой или только с мясом. И пирожки с мясом. Через неделю хочется рыбы или салатика овощного. А их в Монголии нет.



А вот молока в Монголии завались. Кобыльего, коровьего, верблюжьего и даже от яка. Но холодильников в Монголии нет. А хранить молоко как-то надо. Вы знаете откуда произошел сыр? Греки ферментировали молоко чтобы оно долго хранилось. А чем монголы хуже?



И они делают подобие сыра. Только не дают ему вылеживаться в темноте и прохладе, а сушат его на солнце. И получается очень неплохая закуска. Она-то и спасала меня когда вокруг одно мясо и ничего кроме мяса. Погрызешь такой кусочек и жить становится веселей. А баранину я после Монголии года два есть не мог.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив