Проверка позиций сайта в Яндексе и Google: 5 сервисов для российского бизнеса
27.10.2023 —
Про Белку было забыто
Молочное
agaladyta — 02.11.2023
В этом году у меня с окотами/покрытиями разброд и шатание. В
итоге все козы на разных стадиях:
Мася в запуске перед окотом, который ожидается в конце ноября
(ужасно невовремя, но я не ожидала, что коза может прийти в охоту в
июне),
Дир доится по утрам, днем тусуется с козлятами,
Дени снизила вечерние удои ниже 0,5л, поэтому дою тоже только по
утрам.
Итого Дир с Дени вмести дают 1,5-2 л молока в день.
Вышли на стабильный уровень запасов твёрдого сыра в 7-8 головок.
При этом удаётся его выдерживать 1,5 месяца (сейчас едим сыр от 15
сентября). Пришла к необходимости купить цифры-метки, а то начинаю
путаться какая головка старше.
Пока выделила для сыра полку в большом холодильнике, специально
купила решетчатую, родные - стеклянные.
На боку головки сами не стоят, перекладываю пробками, чтобы не
соприкасались. На будущий год думаю выделить маленький холодильник
полностью под молочное.
На сыре периодически появляется плесень, протираю уксусом/водкой,
что под рукой. Внутрь особо не проникает, на вкус не влияет, перед
поедание срезаем с сыра корку.
Оказалось, что летом мне как-то не до экспериментов (не моё это
время :), делаю в основном то, на чем рука уже набита. Что-то новое
начинаю пробовать только сейчас. Долго осваивала вытяжной сыр - не
хотел никак плавится, с кислотностью что-то не так было, но в итоге
получилось таки :) рулет с паприкой
Закрепить навык не удалось из-за прокушенного пальца, там нужно
руками горячее месить, но планирую продолжить.
И забавное: в какой-то момент летом у меня перестал получаться сыр,
любой, брынза скисала на следующий день, твердый сыр при попытке
прессования убегал из-под пресса, как дрожжевое тесто. Я грешила на
жару. А молока много, надо перерабатывать. Уже просто стерильные
условия стала создавать. И тут что-то зацепило в пакетике с
закваской. Сравнила с другими в запасниках - так и есть закваска не
та, ошиблась в какой-то момент при заказе, и как раз открыла её
недавно.
И вот удивительно - не та закваска ведь тоже для сыра, причём и для полутвердого, почему с ней не получалось? Сменила закваску и всё стало нормально.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
26.10.2023 —
Везде жизнь
26.10.2023 —
Зима близко
24.10.2023 —
Не удержалась :)
24.10.2023 —
Осень
21.10.2023 —
Корнеплоды
Архив записей в блогах:
Начну с пояснения заглавия. «Классика» это цельновирусные инактивированные вакцины против СOVID-19. Их «модернизация» — это комбинированная вакцинация – стандартные две инъекции цельновирусной инактивированный вакцины ПЛЮС бустер «современной» вакциной. Такая комбинация вакцин ...
Указ Президента Российской Федерации от 22 сентября 2010 г. N 1154 "О мерах по выполнению резолюции Совета Безопасности ООН 1929 от 9 июня 2010 г." б) запрещаются транзитное перемещение через территорию Российской Федерации (в том числе воздушным транспортом), вывоз с территории ...
«Здесь идет бойня» Арабские источники сообщают, что за время беспорядков в Ливии погибли свыше 100 человек. В субботу ливийские силы безопасности якобы открыли огонь по похоронной процессии во втором по величине городе на востоке ...
Chanel - Rouge Rubis уже успел завоевать многие сердца девушек с красивыми руками. И дело здесь не только в его дерзком насыщенном цвете, но и в отличных характеристиках нанесения. Лично я не могу назвать контрастный немного холодный Rouge Rubis "своим красным, который я так долго ...
По сообщения РИА Новости со ссылкой на главу столичного департамента градостроительной политики Сергея Левкина, на ВДНХ планируют открыть центр градостроительного развития Москвы. По словам чиновника, центр разместится в 70-м павильоне («Монреаль») ВДНХ, который в течение трех ...
