рейтинг блогов

Молочный хлеб.

топ 100 блогов machere7624.10.2010 Моя бабушка , при всем уважении к Французским традициям является ярым адептом советских традиций хлебопечения. Багеты багетами, но нарезной батон - наше все. Для нее пеку молочный хлеб. Он мелкопористый, с традиционным вкусом и мягкой корочкой. Идеальный для бутербродов.

Молочный хлеб. DSC_0594-2



Для теста :
Дрожжи сухие ,dr.Oetker- 2 ч.л.
мука - 400г.
соль - 1 ч.л.
сахар- 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
молоко - 260 мл.

Смешать дрожжи и теплое молоко , добавить сахар, соль и размягченное сливочное масло. Затем муку. Замесить тесто. Оставить подходить, примерно на 1 час . Сформовать булочки. Поставить на расстойку в теплое место, минут на 30-40. При желании, перед выпечкой можно посыпать булочки мукой и сделать надрезы. Выпекать в духовке при 180 гр до золотистой корочки .


Приятного аппетита !!!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Я обещал описать, как следует одеваться русскому молодому мужчине, но не написал  - не волнуйтесь, все будет. А сейчас разъясню, что никак нельзя носить в городе - карательный шмоточный список. 15 суток исправительных работ давал бы за эти ...
Сейчас, если речь заходить о Девяностых, тут же добавляют нелестные эпитеты «бандитские», «лихие» или «тяжелые». По сути дела, целую эпоху превратили в настоящее помойное ведро, куда постоянно кидают мусор. Нынешние российские СМИ без устали рисуют картины мрачного времени, когда по ...
Не претендуя на объективность продолжаю рассказывать какой видется Россия тому, кто "свалил"  давным давно.  Поехал в Москву. На машине. Навигация сообщила, что ехать прямо. И через 735 км будет Москва. После 20 км дороги меня стали терзать ...
"Жили старик со старухою. Раз старуха рубила капусту и нечаянно отрубила палец. Завернула его в тряпку и положила на лавку. Вдруг услышала — кто-то на лавке плачет. Развернула тряпку, а в ней лежит мальчик ростом с пальчик. Удивилась старуха, ...
Мой дед Сыков Иван Захарович до войны жил и работал десятником в г. Карпинске Свердловской области. В начале войны с женой Ольгой Григорьевной взяли 2-х летнего ребёнка из детского дома. В марте 1942 ушёл на фронт в составе 625 стрелкового полка 221 стрелковой дивизии, сформированной в ...