рейтинг блогов

Молочный хлеб.

топ 100 блогов machere7624.10.2010 Моя бабушка , при всем уважении к Французским традициям является ярым адептом советских традиций хлебопечения. Багеты багетами, но нарезной батон - наше все. Для нее пеку молочный хлеб. Он мелкопористый, с традиционным вкусом и мягкой корочкой. Идеальный для бутербродов.

Молочный хлеб. DSC_0594-2



Для теста :
Дрожжи сухие ,dr.Oetker- 2 ч.л.
мука - 400г.
соль - 1 ч.л.
сахар- 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
молоко - 260 мл.

Смешать дрожжи и теплое молоко , добавить сахар, соль и размягченное сливочное масло. Затем муку. Замесить тесто. Оставить подходить, примерно на 1 час . Сформовать булочки. Поставить на расстойку в теплое место, минут на 30-40. При желании, перед выпечкой можно посыпать булочки мукой и сделать надрезы. Выпекать в духовке при 180 гр до золотистой корочки .


Приятного аппетита !!!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Екатеринбург основан в ноябре 1723 года, в этом году юбилей. На текущее время площадь города составляет 1112 км2. Город поделен на восемь районов: 1. Академический; 2. Верх-Исетский; 3. Железнодорожный; 4. Кировкий; 5. Ленинский; 6. Октябрьский; 7. Орджоникидзевский; 8. Чкаловский. ...
На днях писала о враче, который прооперировал женщину, которая не является гражданкой России. Удивили комментарии жителей заокеанских государств. Дескать, врач требовал много денег и убил его армянин из жадности.  Или из-за жадности. Читаем Постановление Правительства РФ ...
Ну очень милые зайки. Хранить в них можно что угодно — от клубков и вязания до пистолета и косметики. Отлично подходят и для упаковки подарков. Фотографии: Читать дальше ...
На праздник Весны поздравить маму приехала дочь. В какой-то момент я предался воспоминаниям о ее детстве и вот в каком аспекте. Летом 1979 года, когда дочери было 6 лет я впервые повез ее в Калязин, показать родне и познакомить дочь с красотой Волги. Женщина, которая меня воспитала была ...
Из комментариев к записи о совсем другом : Как прикольно было в России - кокетство сплошное везде, шуточки, подколки. Иногда обидно, ну подуешься - и дальше ржешь и наслаждаешься расслабленной атмосферой. А тут, блин, в этом зажатом и без того ...