Молочная тема

octavia555 — 03.06.2021 Интересно, а как отмечается День молока, кроме упоминания об этом как факта? Все дружно поднимают крынки с белой жидкостью за вечерней трапезой? Или готовят блюда из / с именинником? Или цитируют в личном дневнике статью из википедии?

А я вот напишу про виды молока, которые бывали в моём рационе. Не так уж много. Помимо коровьего (и того, что за него нынче выдают) я пробовала кобылье и верблюжье молоко. Точнее, напитки из них - в чистом виде где ж взять городскому жителю? Кумыс более на слуху, бабуля иногда его покупала. На вкус похож на кефир, терпкий, с кислинкой, от которой щеки изнутри сводит. По цвету скорее бежевый, хотя само лошадиное молоко голубоватое.

Вот верблюжье молоко по цвету белое, как коровье. И мне гораздо больше нравился шубат - тоже аналог кефира. Он такой сладенький, тягуче-жидкий. Но попробовать его в моей нынешней среде обитания невозможно, потому что не хранится совершенно, скисает через сутки. А в период моей жизни в Казахстане, помню, по вечерам мы с братом совершали набег на холодильник: взять бутерброд с колбаской и запить его стаканчиком шубата (я) и кумыса (брат).

Что до прочих видов молока от животных, то даже козьего я никогда не пила. У нас на даче сосед-фермер продаёт, так я... брезгую. Но тут, скорее, вопрос к условиям, в которых эти козы содержатся - и я это вижу. Это вечная проблема стихийного фермерства на Руси: ничего, что куры по колено в г...рязи, зато яички свои, натуральные.

Овечье молоко (если верить википедии) в чистом виде не пьётся, а сыры - конечно, ела я. Как и козьи. К сырам я вообще неравнодушна. Сейчас пишу главу в своей очередной сказке, и герои у меня постоянно сыр упоминают - так я всю слюну потратила на сглатывание!

Совсем мимо ни в каком виде - оленье, ослиное и лосиное молоко. Никак не пересекалась, но из любопытства попробовала бы.

И вот интимный вопрос кормившим матерям: а вы своё молоко пробовали?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив