Как выбрать обувь Терволина 
Полугриппина. 
Утренний осенний туман над островом Отдыха 
ВНОВЬ СТАВЛЮ КРАСНЫЕ СТИКЕРЫ!!! 
Как я провела выходные 
4 ноября 1943 г. после допроса и пыток была казнена 12-летняя партизанка Лара 
Маша и Медведь vs Традиционные Скрепы. Евразийская идея начинает пожирать свой 
Внезапно! Наш третий любимый художник радует четвертой частью... 
Как живут настоящие миллионеры? Спойлер: совсем не так, как Вы думаете Здравствуйте уважаемые. Теодор Рузвельт 1898 год Арвидас Сабонис и Тайрон"Магзи" Богз. 1986 год Рональд Рейган 1947 год Альберт Эйнштейн с коллегами физиками. 1954 год. Элис Рузвельт, дочь Теодора Рузвельта. 1902 год Д. Рокфеллер 1929 год Джон Кеннеди 1963 год ...
Мититеи
alely — 13.10.2011
Популярное блюдо молдавской и румынской кухни. Традиционно их
готовят на гратаре - специальной толстой решетке для обжаривания
над углями. Вообще, из рецептов на гратаре можно составить
отдельный раздел, так готовят и рыбу и овощи и конечно мясо, как
целыми кусками так и в виде фарша. Во многих кухнях существует
аналог молдавских мититей - болгарские кебапчета, балканские
чевапчичи, кавказские люля-кебаб. Вкусные и сытные мититеи не
требуют каких-то особых продуктов, и даже без гратара можно
обойтись.
800г говядины (можно взять часть телятины, часть говядины)
30г сала или 80г свинины
3 зубчика чеснока
0,5 ч.л. соды
4-5 ст.л. воды
соль
черный и красный молотый перец
1. Мясо помыть, освободить от пленок и сухожилий и нарезать крупными кусочками. Сложить в миску, посолить, перемешать и оставить на час при комнатной температуре. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.
2.Измельчите мясо на мясорубке (или в блендере) вместе с чесноком. (удалите если вдруг еще остались кусочки сухожилий и пленок) Поперчите, добавьте соду и холодную воду. Фарш хорошо перемешайте и хорошо отбейте.(берете фарш в руку и со всей силы шлепаете его назад в миску)
3.После этой процедуры оставьте фарш в холодильнике еще на пару часов. После мокрыми руками берите одинаковые кусочки фарша и формуйте колбаски длиной около 10см и диаметрм около 2см. Желательно сформовать весь фарш выкладывая колбаски на смазанную растительным маслом тарелку, а после уже приступить к обжарке. (еще колбаски можно сформовать с помощью специальной насадки к мясорубке)
4.Так как гратара у нас нет будем жарить на сковороде, сковороду разогреть с растительным маслом и выложить мититеи так чтоб в сковороде еще оставалось место, обжаривать мититеи до золотистой корочки потряхивая часто сковороду чтоб мититеи перекатывались с боку на бок и равномерно обжаривались. После сложить в удобную посуду, добавить немного воды и потушить на маленьком огне минут 15 накрыв крышкой.
Подавать мититеи нужно с зеленью, свежими помидорами, зеленым или репчатым луком, соленьями и соусом муждей. Вот тут я писала о нем. Ну и стаканчик красного домашенго вина тоже не помешает:)
Пофтэ бунэ!
Ну и для полного погружения в молдавскую культуру прослушайте песню молдавской группы Здоб ши здуб)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Из всей той информации, которая у меня есть, возникает ощущение, что Путин активно пытается добиться от Франции и Германии согласия на ввод российских миротворческих сил в зону военного конфликта. Отказ Порошенко остановить бойню и последние трагические события в Станице Луганская усилили ...
Бумеранг правосудия сработал и уроженец Азербайджана, похищавший людей в Новокузнецке, тут же запросился на СВО
Юрист отметил, что злоумышленник бил в жизненно важные органы, что ...
Toxopneustes pileolus, flower urchin, розовый морской ёж или paya paya. Считается одним из самых ядовитых. На нем распускаются цветы, но стоит его трлнуть, как цветы прилипают к коже и начинают впрыскивать яды. Педитоксин и контрактин а, два яда способны вызвать массу ощущений, вплоть до ...
Продолжаю мой июльский дыбр. Вчера до буйков поплыл мой муж. И он тоже на приличной глубине встретил странных тетенек в шляпах, солнечных очках, медицинских масках и перчатках. Только их было уже три. Они у него ничего не спросили, поэтому все проплыли мимо друг друга молча.
...
