Мезе

топ 100 блогов belan_olga05.10.2014 Мезе
Вот хитрые пройдохи эти греки - придумали мезе, и этим сразу решили несколько проблем: превратили поход в ресторан почти в  театральное представление, одним махом накормили компанию разнообразными и вкусными блюдами, отличились от всех кухонь мира, потому, что нигде больше такого нет!
Мезе - это 15- 20 разнообразных блюд, которые в меню обозначены одним словом, они представляют их себя маленькие  порции рыбы, овощей, мяса, до невероятности вкусные, и вы точно съедите все 20 блюд, пот что это вкусно, питательно и не тяжело для желудка. Их приносят по очереди, так что вы даже испугаться не успеваете, когда уже все съедите!
Первый раз, когда мы посетили таверну в Старом порту в Лимасоле, нам принесли: два вида хумуса, несколько видов оливок, перетертую в пасту рыбью икру, печеные баклажаны, три (!) вида жареных каракатиц (во фритюре, в оливковом масле с лимонным соком, и в собственном соку), мелкие рыбешки типа хамсы , пережаренные так, что их можно есть как семечки, королевские креветки, кальмары двух видов - обжаренные кольца и молоденькие особи в приятном соусе, обжаренные кольца сладкого лука, печеный картофель, греческий салат, запечанная дорадо, маленькие котлетки из трески, кусочки палтуса в обсыпке - я честно пыталась все запомнить, но точно забыла три- четыре, а то и пять блюд...
Когда на другой день мы опять пошли ужинать в другую  таверну, то мезе было совершенно другим. Присутствовали кроме рыбных блюд - булгур с травками, вареная свекла, вермишель с сыром, жареный сыр и что-то еще, и что-то еще... И это я вам рассказываю только о рыбном мезе, а есть еще и мясное, которое нам только предстоит попробовать.
Надо ли говорить, что на завтрак в отеле мы стараемся слегка заглушить аппетит (овсяная каша или йогрут обезжиренный), днем  яблоко или киви, а основной гастрономический удар переносится в таверну вечером. Потому что от мезе нельзя отказаться. Потому что это вкусно (все морепродукты только что выловлены здесь же,  в порту). Потому что мы, в конце концов, отдыхаем, и можем позволить себе не только вкусное мезе, но и бутылочку прекрасного кипрского вина...

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
jändrik (эст.) — кряжистый, коренастый, приземистый, коротышка . Ср. шмендрик (идиш: שמענדריק), также произносимое как шмендрик или шмендрих — идишское слово, означающее глупого или маленького неуклюжего человека («жалкий неудачник», « маленький, низкорослый , слабый, худой, ...
В комментарии к прошлой записи у меня состоялся разговор с prof_yura по поводу Турчака. prof_yura удивляется с какой стати я думаю, что Турчак должен был понести ответственность за свою угрозу в ЖЖ Кашина. То есть prof_yura не видит никакой ...
Одним из редко упоминаемых моментов иранско-северокорейского военного сотрудничества, является то, что страны посылают офицеров в военно-учебные заведения друг друга для повышения квалификации, получения дополнительного образования и т.д. Вот на этих фотографиях иранского агентства Mizan ...
Обычный январский день в Крыму. Плотные облака, падающие с гор, сугробы по колено и громкое фырканье лошади под тобой. 1. Зимой я в Крыму впервые. С погодой повезло: в январе застал не только зеленую траву и солнышко, но и порадовался и обильному снегопаду. 2. Над массивом Челби ...
С сегодняшнего дня, часть постов будет уходить исключительно под замок.Причиной стало- неадекватное поведение  некоторых читателей. В моем журнале- а он только мой, я не намерена слушать всякие гадости в сторону каких-либо людей. В своих ...