Автономные беспилотники в промышленности: внедрение систем мониторинга Расскажу что такое хорошо. Хорошо, когда после месяца каторжной работы под бестолковым руководством мелкого начальничка-мудачка, который все время как бы намекает, что ты дура бестолковая и он в тебе сильно сомневается, его вдруг вышибают с работы с треском и прочими шумными спецэффектами, ...
Меню новогоднее
polemika — 28.09.2014
Этот Рош Хашана мы впервые отмечали у нас, пригласив к себе
родителей. Обе мамы неважно себя чувствовали и мне не хотелось их
нагружать.Насчет меню, я решила не изобретать велосипедов, готовила уже испробованные ранее блюда, правда некоторые немного довела до ума.
Старалась выдержать новогодний гранато-медово-яблочный мотив.
Вот что было на закуску:
Паштет из куриной печени с гранатовым соусом
Хлеб на пиве мальт с тмином и орехами
Табуле с гранатом
Еще были креветки с авокадо, но я их сфоткать не успела. Ну и неважно чувствующие себя мамы, конечно, не с пустыми руками пришли :-)
На горячее была наша любимая курица с соево-гранатовом маринаде, только на этот раз я нафаршировала ее красным рисом с сухофруктами.
А на сладкое был чизкейк на яблочной подушке, только я его украсила по-новогоднему - розочками из яблок и медовыми жемчужинами.
Да не пугайтесь вы - на самом деле это проще простого. Щас все расскажу.
Для розочек надо развести стакан сахара в стакане воде и довести до кипения. По желанию добавить немного пищевого красителя. Нарезать яблоки тонкими ломтиками и проварить в сиропе минут 10. Выложить на тарелку, чтобы стек сироп. Далее свернуть каждый ломтик в трубочку, обернуть еще одним ломтиком и так далее. Вот здесь можете посмотреть как это делать пошагово.
Для жемчужин надо для начала поставить в морозилку миску растительного масла на несколько часов. Развести 1/4 стакана меда и 1/4 стакана кипятка, добавить 1 сл л агар-агара, довести до кипения и мешать, пока весь агар не разойдется. Снять с огня, немного остудить, вылить в кондитерский мешок или пластиковую бутылку с носиком (как для соусов) и капать по капле в замороженное масло. Капли будут падать на дно, формируя шарики. Держите бутылку как можно ближе к маслу, так ваши шарики выдут более правильной формы. В конце откинуть шарики на сито, слить масло и хорошо промыть шарики под краном холодной водой. Таким же образом можно делать шарики из любого сока или фруктового или ягодного пюре или "фальшивую икру" из соевого соуса или бальзамического укусуса или соуса чили.
Сохранено
|
|
</> |
Меню новогоднее
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Многие иллюстрации и схемы довольно плохо передают масштабы Солнечной системы — в особенности то, насколько Солнце в реальности больше планет. Астрофотограф Эндрю Маккарти решил исправить это положение и подготовил следующий коллаж. Он наглядно демонстрирует масштабы тел Солнечной ...
Я не так уж много прочла книг, где дьявол является одним из героев. Меня совсем не ...
Тот самый Олень
Если кто-то положил глаз на вашу пассию, У этого "кого-то" - лишний глаз! Вот вам чужие пассии, осторожнее с глазами!))) ...
