Меж тем

nikitinka — 07.10.2016 Вчера с Валеричем пекли впервые Венское печенье. Ну, как пекли - я пекла, пока наследник с папой пытался вникнуть в дебри окружающего мира, но при этом Даня всё время спрашивал - ну, где печенье? Собрала свой попенгабен в кучу и пошла ваять.

Ну, что сказать. Первый блин не комом, но есть, к чему стремиться. Основа раскаталась толстовато, штрейзель натёрся только со второй попытки, после выпечки я была раздосадована, что только зря угробила баночку вкуснейшего черносмородинового варенья, и вообще, тесто отдаёт попкорном. Но, постояв ночь в холодильнике, печеньки стали даже вполне себе ничего, хотя не смотря на то, что варенье всё же довольно кислое, получились они приторноватыми. Поэтому в следующий раз: уполовинить количество сахара, добавить щепотку соли, взять сливочное масло, а не сливочный маргарин (он у меня в морозилке всегда, потому что мне нравится, как ведёт себя дрожжевое пирожковое тесто именно с маргарином), дать вылежаться (созреть) печенькам дня два точно и не в холодильнике. А так тесто мне даже понравилось, но в следующий раз сделаю немного по-другому.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив