Мед из одуванчиков.

Да - да! Вы не ослышались, вернее вам ваши глаза не изменяют. Именно мед из одуванчиков. Такой полезный нектар! Я бы может и сама удивилась, если бы раньше не ела и не пробовала, но могу вас уверить, это вкуснейшее и полезнейшее лакомство. И пока еще цветут одуванчики, нужно запасатся и закрывать его именно сейчас, скоро уже будет поздно. Спешите. По вкусу очень напоминает майский первый мед:)

  

Состав:

250 шт. соцветий одеванчика;

0,5 л. воды;

1 кг сахара;

1 ч.л лимонной кислоты.


Приготовление:

Моем соцветия.





Заливаем немного водой и даем им немного постаять, чтобы вышла вся грязь.

Совет, собирать одуванчики желательно не у дороги.

Слить воду, залить 0,5 л. кипяченой воды и поставить на огонь.





Когда закипит проварить полчаса.





Снять, процедить, хорошо отжимая одуванчики.





Засыпать сахар, поставить на огонь, размешивая сахар до растворения.





Когда закипит проварить еще полчаса. За 5 минут до конца варки добавить лимонную кислоту, размешать, снять пену. Разлить по банкам.






Можно и сразу кушать, как остынет, с блинами и оладушками или просто ложками:)





Приятного аппетита!