Как подготовить золотое изделие к оценке: 7 практических рекомендаций После того, как дизайн главной страницы ЖЖ изменился, я стала очень редко просматривать ТОП записей. В какой-то момент я вообще забыла про ТОП. Однако сегодня вдруг вспомнила, потому что один молодой человек в посте ki_bella сегодня искренне удивился: "А кто эта Моська - ...
Майский сэндвич
stalic_kitchen — 13.05.2013
Для начала мясо хорошо бы немного пересыпать морской солью и добавить тимьян. Но можно и без тимьяна.
Пока мясо начинает свой путь к тому что бы стать сэндвичем, есть время неторопясь разжечь мангал и подготовить всё остальное.
Через час-два обжариваем мясо на решётке.
Веточки тимьяна можно снять в процессе приготовления, даже если они немного пригорят, потом они легко снимаются, зато мясо будет чуточку более ароматным.
Готовим мясо как обычные стейки на решетке.
Из-за различной толщины прожарка кусков получается разная - это хорошо, особенно когда в большой компании предпочтения по степени прожарки мяса различные.
Ну вот и готово.
Заворачиваем мясо в фольгу, путь доходит, пока мы занимаемся другими делами.
Чиабатту режем вдоль и пополам.
Можно конечно и не обжаривать, но чуть хрустящий и немного тёплый хлеб в данном случае будет лучше.
Обжарить такой хлеб - самое трудное, буквально 30 секунд и он может легко подгореть. Вот за одним кусочком чуточку не усмотрел.
После того как хлеб готов, выкладываем его на поднос, поливаем оливковым маслом, начинаем выкладывать лук.
Затем перец.
Потом посыпаем петрушкой.
Ну вот почти готово...
Теперь настало время мяса.
Нарезаем стеки не очень большими и не очень толстыми кусками.
Как я говорил - степень прожарки кусков получилась разная - я так и хотел.
Начинаем выкладывать мясо.
Ну не красота ли ?
Теперь добавляем хрен, примерно по 2 чайные ложки. Хотя тут конечно дело вкуса и остроты хрена, кому как нравится.
Первый пошел...
Намазываем ещё один.
Хлоп, и готово !
Сэндвич из чиабатты с австарилийской говядиной к Вашим услугам.
ps. это мой первый пост в сообществе, поэтому не судите строго.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Помните это: «Мы знаем точно, растает лед. В тиши полночной иволга запоет»? Вы себе даже представить не можете, сколько раз за прошедшую зиму и затянувшуюся весну-2017 я повторяла себе эти слова! Они превратились в мантру, постоянное напоминание, обещание, что награда за терпение героя ...
Удивительно, но человек смог придумать такие сложные вещи, а вот приспособиться к бытовым трудностям никак не получается. Философствовать можно долго. Однако вопрос заключается в том, что большинство людей не знают, как правильно действовать в сложившейся ситуации, куда обращаться и ...
С наступлением Нового года эфир пришёл в ещё большее движение. Правда, я считаю его началом 22 декабря 2021 г. На пике восхождения узла орбиты Земли, происходит отрыв ментального тела планеты от приземляющих его строп. События в Казахстане обозначили проблему, показали температуру тела ...
