Майонез...

for_notes — 28.05.2021

Сегодня, 28 мая, всемирно известному соусу — Майонезу...

...исполняется 265 лет!

По одной из версий:

Слово «Майонез» — происходит от названия города Маон — столицы испанского острова Менорка.
Маон был завоёван герцогом Ришельё. А в 1756 году британцы осадили этот город. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Французским офицерам быстро надоели яичница и омлеты. Герцог Ришельё приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Соус французам понравился, и нарекли его salsa mahonesa (маонский соус).

Это произошло 28 мая 1756 года!!!

Так вот, ко «Дню рождения майонеза» предлагаю небольшую подборку постов из нашего любимого кулинарного сообщества available_cook:

№5 Домашний майонез за 1 минуту:

видео рецепт от vsegdavkusnotv:

№4 Майонез домашний чесночный:

рецепт от av222:

№3 Экспериментальный майонез без яиц!

и снова от av222:

В составе магазинного майонеза есть красители, загустители, консерванты и еще какие-то «спецхимэлементы», позволяющие ему храниться до полугода.

— Так не покупайте! Делайте сами!
— Чегоо?! Саами?! Да там же надо сырые яйца использовать. А это неминуемый ботулизм, сальмонеллез и прочий пипец!
— Понятно... Делайте майонез без... яиц.
— А это как?
— Это просто!

№2 Оливковый майонез на перепелиных яйцах

И тоже с чесноком...

№1 Майонез классический и постный

от irina_co с советами как поступать с куриными яйцами, если вы не уверены в том, что на них нет никакой заразы, это как раз про то, что писал av222 «ботулизм, сальмонеллез и прочий пипец»...

Заглавная фотка, кстати, как раз из этого поста заимствована!

Вот такой вот вышел «майонезный дайджест» постов...

Понравилось?

Оставить комментарий

Популярные посты:

niger

Автономные беспилотники в промышленности: внедрение систем мониторинга

• Ранее
• Архив