Почему стоит выбрать одноэтажный дом: проекты и планировки 
Ещё осени. 
Первый дуэт отца и сына в НБА 
Жильё для рабочих в Российской Империи 
Шлем с душем и прочие диковины 
Юбиляр дня Николай Караченцов 
ОСК намена заняться созданием судовых малооборотных дизельных двигателей 
ТАСС. Казанская декларация саммита БРИКС. Основные тезисы 
Маяковский. Точка над i поставлена
16.03.2021 —
Постные десерты
Матча: как использовать в классических десертах
edaruofficial — 24.03.2021
НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА ТИРАМИСУ, СИННАБОНЫ И ТОРТ «ЗЕЛЕНЫЙ БАРХАТ» (КОТОРЫЙ СТАНОВИТСЯ ТАКИМ ИЗ КРАСНОГО)
Матча (или маття) — японский чай, обладающий ярко-зеленым цветом и порошкообразной текстурой. Изначально предназначенный для напитков, со временем порошок матча перешагнул заявленный жанр и стал использоваться и в кулинарии. Причем, если для чая лучше брать самые лучшие и дорогие сорта матча, то для того, чтобы смешать его, например с мукой, и использовать для коржей в качестве природного красителя, можно взять и более дешевые образцы, не обладающие глубоким вкусом, зато по-прежнему дающие цвет.
Матча добавляют в кремы и тесто для коржей, булочек и вафель, а также посыпают им десерты для красоты. С ним можно приготовить практически любую классику кондитерского жанра. И вот три подтверждения — рецепты тирамису, синнабонов и торта «Красный бархат», который, естественно, стал зеленым. Рецептами с нами поделилась Лена Кожина, основательница компании Matcha Forest.
Тирамису с матча
Все зеленое: матча добавляется как в бисквитные коржи (они играют роль савоярди), так и в крем на основе маскарпоне и сливок, и даже в эспрессо. Собственно, вместо кофе в этом рецепте используется очень концентрированный чай матча, так что десерт приобретает не только сочный зеленый цвет, но и приятный, легкий травянистый вкус.
РЕЦЕПТ: Тирамису с матча
Торт «Зеленый бархат» с сырным кремом
Очень простой в приготовлении и быстрый торт. Матча используется для подкрашивания коржей и украшения.
РЕЦЕПТ: Торт «Зеленый бархат» с сырным кремом
Синнабон с матча
В этом рецепте матча также играет роль красителя, превращая румяные рулеты из теста в слегка зеленоватые, при этом в этих синнабонах есть все, за что мы их любим, — сладость и нежная, влажная текстура.
РЕЦЕПТ: Синнабон с матча
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 8 новых рецептов с креветками
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
10.03.2021 —
6 интересных начинок для блинов на Масленицу
05.03.2021 —
3 современных рецепта блинов к Масленице
Архив записей в блогах:
Узнайте по дате рождения, противопоказаны ли вам долги.
ФотоMidjourney
В современном мире многие люди пользуются различными кредитными продуктами, а также периодически берут в долг ...
Сегодня ночью в Шереметьево приземлился самолет Airbus 320 авиакомпании "Аэрофлот", украшенный символикой столичного футбольного клуба ЦСКА. "Аэрофлот" – официальный спонсор и авиаперевозчик gрофессионального футбольного клуба ЦСКА, а также официальный перевозчик gрофессионального ...
Вчера в ялтинском отеле "Мрия Резорт" открылся Второй ЯМЭФ-2016. Я побывал на открытии и некоторых площадках форума. Основная задача этого форума - диалог бизнеса и власти. Что предложил бизнес для развития экономики Крыма, чем ответила власть - узнаем уже завтра. Именно завтра состои ...
Эту историю рассказал один пожилой драматург из Башкирии. Он попал в больницу с инфарктом, слишком много нервничал и волновался из-за подлых козней врагов. И надорвал сердце. В обычной палате лежало двенадцать человек. Среди них был довольно противный старик, уж извините, передаю прямую ...
Народ активно и сочувственно перепощивает печальные размышления об нашей славной действительности товарища Грефа. Перепощивает, не забывая добавить свои пять копеек: "Как он прав, чёрт побери". А мои пять копеек немного другие. Господин Греф. Вы семь лет были министром экономическог ...
