Маринованные вешенки

топ 100 блогов Кофеманка30.04.2010 Вчера был вечер посвящен подготовке к праздникам. Рановато? Нисколько! Ведь многое можно сделать заранее. Вот я и делала - колбаску варила, грибочки мариновала, бульончик на борщик томила да еще и комнатные цветочки пересаживала. Маринованные вешенки :-)) Теперь буду отчитываться перед Вами! Маринованные вешенки ;-P
А начну с грибочков.

Помните, я давала рецепт маринованных шампиньонов? Так вот, там, в комментариях, Света Харламова написала рецепт маринования вешенок. Он был настолько прост, что не мог не подтолкнуть меня на срочное претворение в жизнь. Ведь, ничего совсем не нужно было покупать, кроме самих вешенок.


Маринованные вешенки


Итак, рецептик привожу со слов автора:

"Вешенки - 1 кг (свежие)
Для МАРИНАДА:
Вода- 600 мл.;
Соль-2ст.л.;
Сахар- 1 ст.л.;
Лавровый лист -1 шт.;
Чеснок -2 зубчика
Уксус- 3-4 ст.л. (9%)


Вешенки нужно вымыть и срезать с грозди. Ножки у них нужно коротко отрезать(жесткие они). Крупные грибы можно разрезать. Складываем грибы в кастрюлю, заливаем водой и сразу засыпаем соль, сахар, и пряности. Когда вода закипит, добавляем уксус и засекаем время- 25 минут. При необходимости(если появится) снимаем пену. Немного остужаем грибы и перекладываем в банки".


Теперь мои ремарки. Лавровый лист я не положила (ну, не люблю я его! Маринованные вешенки ;)). Дальше. 2 или даже 3 раза пробежалась глазами по рецепту и не нашла там никакого перчика. Маринованные вешенки 8-0 Непорядок! Я и отсутствие перца несовместимы! Маринованные вешенки :-D А потому сыпнула (сколько сыпнулось) смеси перцев (черный перец+красный перец+паприка+зерна горчицы). И варила я грибочки не 25 минут, а чуть больше 30... Ну, а что? Забыла о них и все тут! :Колобки:Ты что!: Заверяю: на их вкусе это никак не отразилось! По моему глубокому убеждению, вешенки переварить вообще невозможно! И наконец, для пробы я готовила 500 г грибочков. Из этого количества вышло 1 150 мл (2 нестандартного размера баночки).

Грибочки получились самые что ни на есть маринованные! Настоящие - к гадалке не ходи! Можно просто в хрустальную вазочку насыпать да и под водочку подать! А можно в салатик любой-прелюбой употребить. В общем, универсальный продукт - маринованные вешенки!

P.S. Это еще и очень дешево! Для украинцев приведу доказательства: 0,5 кг вешенок я купила за 7 грн. 50 коп. Все! Больше не покупала ничего!!! И это больше литровой банки грибов! Попробуйте самые захудалые купить за эти деньги. Это просто невозможно!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Одним из трюков, который Эрвин Роммель провернул в Северной Африке, стало камуфлирование грузовиков как танки. Это свело с току англичан, ну а дальше они отплатили той же монетой. Впоследствии похожее использовалось много кем, причем не только для обмана противника, но и для более ...
Про Эстонию, вошедшую в зону евро. Дело не в том, что евро это хорошо, а в том, что Эстония взяла эту высоту, продемонстрировав всему миру свой поступательный шаг. Меня это не удивляет. Я была здорово завязана на ЭССР в конце 80-х. Уж не говорю, как ...
Пишет: stas1981 . Хочу опять,господа,рассказать вам о вас же самих.Как всегда история реальная,приключилась с моими хорошими друзьями,не верить которым,у меня нет ...
5 лет без мамы. Она старалась в последние годы жизни быть со мной рядом как можно больше. Тогда это раздражало, сейчас понимаю, как этого было мало. Мы вместе путешествовали, но мало. Очень мало. На фотографии мама во Владивостоке. 2010 год. Это была пожалуй единственная наша с ней ...
Представляю результаты мини-исследования, начавшегося пять лет назад с попытки выяснить, можно ли выжить на пенсию. В августе 2013 года, начитавшись комментариев в духе "на 200 долларов прожить невозможно", то "На 8 тыс можно прожить... разве только на хлебе и кефире", я решила ...