Манник на сметане

топ 100 блогов kru4inka30.11.2010 Манник на сметане (400x300, 22Kb)
Манник на сметане сибирский

Нам потребуется:
3 яйца, 160г (200мл) сахара,
1 стакан (200 мл) манной крупы,
1 стакан (200 мл) муки высшего сорта,
1,5 стакана деревенской сметаны ,
соль на кончике ножа, 1 чайная ложка соды,
1 столовая ложка столового уксуса,
немного сливочного масла для смазывания формы

Способ приготовления

Сначала разбиваем в миску три яйца, растираем их, добавив соль (совсем чуть-чуть). Постепенно вводим манку и растираем до тех пор, пока манка, разбухая, не увеличит смесь немного в объеме, Затем постепенно, замешивая венчиком или миксером, добавляем сахар. Сахар должен разойтись в смеси. Затем постепенно всыпаем и тщательно размешиваем муку. И уже под конец, сметану. Рекомендуется использовать деревенскую свежую сметану, пока она ещё не загустела. Я, как городской житель, использую обычную заводскую сметану. После этого подготовленную форму смазываем маслом. В тесто добавляем разрыхлитель, либо соду, гашеную уксусом. Равномерно промешиваем и выливаем в форму. Отправляем в нагретую духовку. У меня при 180 градусах в режиме «конвекция» манник готовится 20-25 минут. Важно то, что готовность проверяем деревянной палочкой (деревянные зубочистки, деревянные же шпажки), поскольку из-за сахара манник довольно быстро приобретает «загорелый» вид и это не показатель. Мы, как правило, подаем его как кекс, но настоящий сибирский манник требует больше внимания. При соблюдении исконных традиций, нужно будет стакан сушеной черемухи перемолоть и смешать со стаканом сахара. А эту массу заварить стаканом кипятка. Если корж вышел высокий, его можно разделить на два. После остывания, выложить на манник массу первым слоем, а вторым – деревенскую же сметану, взбитую с сахаром.
Источник:eda-recepty.com
...
Как может зимний отдых обойтись без горных лыж... И, лучше всего, выбрать для этого горнолыжные курорты Норвегии , в том числе, и для отдыха с семьей. Забронировать туры можно на сайте http://www.skideluxe.ru/ "Горнолыжные туры" .

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
а это, товарищи, Роналдо! Профессиональные спортсмены, когда заканчивают карьеру, частенько теряют форму. Tweet ...
Вообще-то это Похищение Европы, только Европа почему-то в шубе. Зато бык газует выразительно А справа их облаивает какой-то борзый поросенок с группой товарищей ...
И вот после такого наследства одна вьетнамская семья заехала в нашу державу. И их дочка училась у меня. И потрясала своей работоспособностью. И выиграла олимпиаду по русскому языку в Москве. И с золотой медалью выпустилась от нас. И ...
В неділю,в 19.15, коли пішов дощ, в нас народилась доня. Дуже красива, синьоока і з довгим чорним волоссям. Хоча все пройшло надзвичайно тяжко, біля мене наше чудо, що назавжди змінило ...
Вечером 20 ноября 2014 года на французском судостроительном предприятии STX France в Сен-Назере состоялась церемония номинального спуска на воду (фактически всплытия в сухом строительном доке) построенного для ВМФ России десантного вертолетного корабля-дока (универсального десантного кор ...