Как рассчитать максимальную сумму кредита 
Трогательные фотографии, получившие награды на конкурсе экологической 
Цельнотянутый ДЕНЬ 
Олдскулы сводит 
Вспоминая весну. Желтый 
Сакурамбо 
нуах**е 
Мастерим сумку-холодильник из простого ведра 
Утро, опрос систем\\ Catch the summer! Если хотите получить полную информацию о гагах, то достаточно прочитать 500-страничный труд Alexandra Goryashko "ДИКАЯ ПТИЦА И КУЛЬТУРНЫЙ ЧЕЛОВЕК. Гага обыкновенная и человек разумный: четырнадцать веков взаимоотношений". Там собрана полная информация о тысячелетней истории ...
Малосольные огурчики
wowcook — 06.07.2021
Вернулась из отпуска давно, и всё никак не могла добраться до
журнала. А причина одна -
#этолето! Гуляем, загораем, "Содержанок"(3 сезон) смотрим, на
рынок ходим. Два дня назад засолила огурчики, а сегодня ими
хвалюсь! К ним молодой картошечки - и жизнь удалась)Рецепт для тех, кто любит солить, мочить и квасить!
Заливаю огурцы холодным рассолом, мне так больше нравится, огурчики получаются более жесткими и хрусткими. Но можно залить и горячим рассолом (т.е. в горячей воде растворить соль), тогда огурцы держим при комнатной температуре только сутки, охлаждаем в холодильнике и едим. При горячем способе просаливаются огурцы быстрее, и можно их есть уже через день. Но и получаются они более солёные, т.к. заливаете горячей водой, и огурцы сразу впитывают в себя соль.
Малосольные огурцы хранить только в холодильнике!
Что нужно:
Огурцы средние -2 кг
Укроп - 50 г
Чеснок - 1 головка
Перец черный горошком - 2-3 щепотки
Если есть листья смородины, вишни, хрена, кладите их тоже смело!
Рассол:
Вода бутилированная (или холодная кипяченная) - 1 литр
Соль - 1,5 ст.л. без верха
Как делать:
Желательно брать крепенькие огурчики с пупырышками. Огурцы хорошо промыть под проточной водой и замочить в чашке с водой на 2-3 часа. Это делается для того, чтобы огурцы стали твёрже.
Через- 2-3 часа воду слить, у огурцов срезать кончики с двух сторон. От этого они лучше просаливаются и уходит горечь.
На дно эмалированной кастрюли (у меня 4-х литровая) выложить часть укропа, нарезанные пополам зубчики чеснока, перец горошком.
Поверх специй уложить часть огурцов, затем снова специи - огурцы, и так до конца.
В самом конце огурцы накрыть веточками укропа. Если есть листья смородины или хрена, тоже добавьте в кастрюлю, от этого огурцы только выиграют. Хрен придаст хрусткость, а смородина - аромат.
Для рассола смешать бутилированную воду с солью.
Огурцы залить рассолом (огурцы должны быть полностью залиты рассолом, мне понадобилось 2 литра рассола), прикрыть сверху блюдцем, чтобы все огурчики утонули и не выглядывали на поверхности. Кастрюлю прикрыть крышкой (только прикрыть, чтобы огурцы "дышали") и оставить при комнатной температуре на 2 дня (у меня стояли на кухонном столе).
Через два дня убираем в холодильник, охлаждаем и хрустим!
Сохранено
|
|
</> |
Малосольные огурчики
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Российские ученые провели интересный эксперимент - пересадили лабораторным мышам спинной мозг человека. В результате мыши обрели способность болеть ВИЧом. Осталось дело за малым - пересадить людям спинной мозг от мышей. В порядке справки - ВИЧом действительно болеют... вот не знаю, что ...
Оригинал взят у alex_akishin в Узаконенное педофильство? В Иране отцам разрешат жениться на приемных дочерях В Иране разразился скандал в связи с утвержденным, 22 сентября, законом, по которому мужчинам разрешается жениться на несовершеннолетних приемных дочерях, сообщает ...
После дождя в понедельник и «зелёная дымка» пошла, и температура упала до значений естественных – градусов 15 – 18. Словом, у нас сейчас классический «советский апрель», как в те времена, когда ещё не было ощущения, что времена года кончились. Правда, марта у нас в этом году просто ...
Российское предложение по передаче химического вооружения Сирии под международный контроль позволяет Обаме отказаться от срочного удара по Сирии и при этом сохранить своё лицо. Вероятно, президент США не очень хочет втягиваться в сирийский конфликт , который мог бы стать ещё ...
