Эволюция купе-кроссоверов: искусство сочетания стиля и практичности 
"Лесту" признали экстремистской организацией 
Пять флагманских проектов, которые Таиланд не может реализовать 
Случайное фото 
31 мая ● "День блондинок", "День дырок от бублика" и не только... 
Любопытно, хотя странно 
Дом Агаты Кристи 
Америка перестала ходить в школу. Но как ей тогда управлять миром? 
Вечернее Начну серию рассказов о своих прогулках по Лондону с района Вестминстер. В Лондоне нет как такового официального центра, вроде нашей Красной площади или питерского Зимнего дворца, самые популярные достопримечательности щедро раскиданы по всему городу. Но, пожалуй, наиболее ...
Малиновые макаронс
plyonka — 15.03.2012
Вот и обещанные макаронс!!!! Не такие они красивые как хотелось
бы, но я старалась.В общем вот что у меня вышло - зелёненькие и персиковые макарон с малиновым кремом)))
Фото только сразу после приготовления, потом убрала в холодильник и убежала решать проблемы с ребёнковой школой, пришла затемно...в общем если до завтра останется что нибудь, добавлю фотографий)))
За основу взяла рецепт Катерины.
Ингредиенты
Мука миндальная - 100 гр.
Сахарная пудра - 200 гр.
Яичные белки - 110 гр. (3 шт.)
Сахар - 4 ст.л.
Красители по желанию
Малина замороженная - 100 гр.
Агар - агар - 1 ч.л.
Сахар - 3 ст.л.
Маскарпоне - 250 гр.
Сахарная пудра - 30 гр.
Приготовление
Миндальную муку смешать с сахарной пудрой. Я перемешиваю венчиком.
Пересыпать на противень застеленный пергаментом. Сушить в разогретой до 150С духовке 5 минут. Просеять черех мелкое ситечко.
Яйца взбить с сахаром до устойчивых пиков.
Частями добавлять муку в белки. Каждый раз аккуратно
перемешивая так, что бы не посадить пену.
Получится вот такое тесто...
По желанию добавить красители.
Переложить тесто в кулинарный шприц, отсадить кружочки диаметром около 3-х сантиметров.
(Да, коврик очень классный, из за бортиков каждого кружочка ничего никуда не вытекает, красота!!)
Вот такие они у меня получились))
Оставить на час для образования корочки. Если корочка не подсохнет, то при выпечки полопается и результат не обрадует (я точно знаю, у меня такое было)
Переложить тесто в кулинарный шприц, отсадить кружочки диаметром около 3-х сантиметров.
(Да, коврик очень классный, из за бортиков каждого кружочка ничего никуда не вытекает, красота!!)
Вот такие они у меня получились))
Оставить на час для образования корочки. Если корочка не подсохнет, то при выпечки полопается и результат не обрадует (я точно знаю, у меня такое было)
Поставить в разогретую до 150С духовку, выпекать около 13 минут.
Вот, получилось ровно 2 листа по 48 половинок каждый.
Крем...
Малину пюрировать в блендере. Протереть через ситечко. Смешать с сахаром.
Агар замочить в тёплой воде на 30 минут. Процедить.
Половину малинового пюре переложить в сотейник, нагреть, добавить агар. Варить постоянно помешивая до полного растворения агара, 5-7 минут. Не давая закипеть. Смешать обе части малины.
Маскарпоне слегка взбить с сахарной пудрой.
Добавить Малиновое пюре. Перемешать.
Убрать в холодильник на 15-20 минут.
Вот такой густай крем стал через 15 минут.
Соединить половинки кремом.
Убрать в холодильник на 6-8 часов.
Приятного аппетита!!!!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Всем доброе утро! Сегодняшний модератор, видимо, забыл о своих обязанностях, поэтому делаю пост я:) Как ваш праздник? Что вам подарили? Были лаковые подарки? Показываем свои сегодняшние маникюры:) у меня Dance Legend fruty milk - 948 pink marshmallow ...
Так интересно осознавать, что уже не одно новое поколение выросло, для которых названия твоих любимых фильмов ничего не значат, только если они не киноманы. Тем приятнее смотреть кино с Варварой, которая каждый раз говорит: - Как это ты так хорошо умеешь подбирать фильмы. Я вот когда ...
В свете последних событий, я хочу спросить у вас про сюрпризы. Я к сюрпризам и подаркам вообще отношусь сложно. С одной стороны это приятно, куча эмоций и позитива, человек от всей души старается. Но с другой я не умею прятать свои негативные эмоции. Если меня не вдохновляет этот подарок ...
16. А те пять царей убежали и скрылись в пещере в Македе. 17. Когда донесено было Иисусу и сказано: "нашлись пять царей, они скрываются в пещере в Македе ", 18. Иисус сказал: "привалите большие камни к отверстию пещеры и приставьте к ней людей стеречь их; 19. а вы не останавливайтесь, но ...
