рейтинг блогов

Маффины, быстро и легко

топ 100 блогов iglokott22.09.2021

В далёком 2012 году я купила книгу про маффины. И вот больше 9ти лет она всегда живёт у меня под рукой на случай желания маффинов. Книга предлагает один базовый рецепт и 100 идей, как его разнообразить. Прелесть рецепта в его простоте, ну и в многообразии вариантов конечного продукта. Вдруг кому пригодится.

Итак, максимально ленивый оптимизированный рецепт.

Маффины, быстро и легко

Берутся две ёмкости, одна для сухих ингредиентов, вторая - для всего остального.

В первую насыпается
140 грамм обычной муки (или частично заменить другими сортами муки, клетчаткой, овсянкой, мелкой полентой, какао...)
+ 0,5 ст ложки пекарского порошка, щепотка соли
+ 60 гр сахара, если маффины предполагаются сладкими (или заменить мёдом, сиропом, вареньем...)

Во вторую ёмкость
наливается 125 мл молока (или кефира, йогурта, сока, сливок, кокосового молока,...)
+ 1 яйцо
+ 3 ст ложки раст масла (или растопленного сливочного, гхи...)
Содержимое перемешивается вилкой, без фанатизма.

А дальше каждый сам себе Буратино варианты не ограничены, можно добавить 75-150 гр наполнителя (чем более жидкий ингредиент, тем меньше). Мне нравится кинуть туда ломтики яблока+корицы, банан+чутка шоколада, голубой сыр+груша+грецкие, сушёные томаты+пармезан+базилик, зелёный лук+фета, имбирь+апельсиновая цедра... Да мало ли у кого какие предпочтения.

Ну, а в конце сухое смешать с мокрым, перемешать, разложить по формочкам и поставить в духовку 200 градусов на 20 мин.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Ну что, Беня, как там твоя военная техника? Прогнал до Краматорска? А чего - нармальненько так? Один день позора, зато - сколько же соляры можно списать на эту ипическую операцию? Ну, что тут скажешь... кому война, а кому...  Беня свое дело знает. Сначала провел громкую ...
Дорогие коллеги, ученики, родители, выпускники! Сейчас следует рассказать вам о том, как я представляю себе дальнейшие шаги по выходу из кризиса. Но вначале скажу, что мое решение в текущих обстоятельствах однозначно: я принял решение о скорейшем уходе с поста директора школы, как ...
Вот так несколько месяцев готовишься к игре, тратишь на это несколько десятков часов времени и изрядно тысяч рублей денег, не говоря уже о договорённостях, планах, взаимных завязках и прочее, а потом выясняешь, что мастера, вывесив полную ...
Ура! Дочь закончила философский факультет МГУ ...
Вчера ночью вернулся из поездки по Челябинской области. Этот перенасыщенный промышленными объектами регион оказался невероятно богатым на чудом сохранившиеся уникальные памятники природы. Южный Урал мало похож на недавно посещенный Северный ...