рейтинг блогов

Маффины, быстро и легко

топ 100 блогов iglokott22.09.2021

В далёком 2012 году я купила книгу про маффины. И вот больше 9ти лет она всегда живёт у меня под рукой на случай желания маффинов. Книга предлагает один базовый рецепт и 100 идей, как его разнообразить. Прелесть рецепта в его простоте, ну и в многообразии вариантов конечного продукта. Вдруг кому пригодится.

Итак, максимально ленивый оптимизированный рецепт.

Маффины, быстро и легко

Берутся две ёмкости, одна для сухих ингредиентов, вторая - для всего остального.

В первую насыпается
140 грамм обычной муки (или частично заменить другими сортами муки, клетчаткой, овсянкой, мелкой полентой, какао...)
+ 0,5 ст ложки пекарского порошка, щепотка соли
+ 60 гр сахара, если маффины предполагаются сладкими (или заменить мёдом, сиропом, вареньем...)

Во вторую ёмкость
наливается 125 мл молока (или кефира, йогурта, сока, сливок, кокосового молока,...)
+ 1 яйцо
+ 3 ст ложки раст масла (или растопленного сливочного, гхи...)
Содержимое перемешивается вилкой, без фанатизма.

А дальше каждый сам себе Буратино варианты не ограничены, можно добавить 75-150 гр наполнителя (чем более жидкий ингредиент, тем меньше). Мне нравится кинуть туда ломтики яблока+корицы, банан+чутка шоколада, голубой сыр+груша+грецкие, сушёные томаты+пармезан+базилик, зелёный лук+фета, имбирь+апельсиновая цедра... Да мало ли у кого какие предпочтения.

Ну, а в конце сухое смешать с мокрым, перемешать, разложить по формочкам и поставить в духовку 200 градусов на 20 мин.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Развод очень детский, рассчитанный на лохов, но на него до сих пор ведутся десятки тысяч людей. Прочитайте внимательно и будьте бдительны! Все, на что рассчитывают воры -  это паническая реакция пользователя. Приходит вам в почту письмо от Инстаграм с информацией от какой-то ...
Хожу к стоматологу, уже почти 2 месяца (лечу пульпит). Она всё время недовольна моим внешним видом и пытается учить меня жизни :) Сегодня, например, сказала: "У тебя всегда грустное выражение лица. Надо улыбаться чаще. А не то муж уйдет к другой." ...
Читаю намедни книгу. В предисловии один из соавторов очень долго расписывал, как они собирали и фильтровали весь материал, подошли к делу дотошно и скрупулезно, а поэтому держу я в руках очень качественную книгу, без пяти минут шедевр. И вот вычитываю, что у главного героя ...
Очень часто женщина, находясь в декрете, "выпадает" из актуального контекста. И часто оказывается не в курсе того, что сейчас слушают, смотрят, читают. Также часто люди выпадают из этого актуального контекста с возрастом, и родители подростков часто совершенно не понимают, что за хрень те ...
Швейцария, пригород Цюриха, меня зовут Анна (46), здравствуйте! (по тегам можно найти мои предыдущие дни) 1. А как вам встается в 6:10 утра? Пока в Швейцарии не перевели часы на летнее время, на час вперед, по давнему обычаю, заведенному еще в 1981 году, мне, в принципе, было ...