Маффины, быстро и легко

В далёком 2012 году я купила книгу про маффины. И вот больше 9ти лет она всегда живёт у меня под рукой на случай желания маффинов. Книга предлагает один базовый рецепт и 100 идей, как его разнообразить. Прелесть рецепта в его простоте, ну и в многообразии вариантов конечного продукта. Вдруг кому пригодится.

Итак, максимально ~~ленивый~~ оптимизированный рецепт.

Берутся две ёмкости, одна для сухих ингредиентов, вторая - для всего остального.

В первую насыпается
140 грамм обычной муки (или частично заменить другими сортами муки, клетчаткой, овсянкой, мелкой полентой, какао...)
+ 0,5 ст ложки пекарского порошка, щепотка соли
+ 60 гр сахара, если маффины предполагаются сладкими (или заменить мёдом, сиропом, вареньем...)

Во вторую ёмкость
наливается 125 мл молока (или кефира, йогурта, сока, сливок, кокосового молока,...)
+ 1 яйцо
+ 3 ст ложки раст масла (или растопленного сливочного, гхи...)
Содержимое перемешивается вилкой, без фанатизма.

А дальше каждый сам себе Буратино варианты не ограничены, можно добавить 75-150 гр наполнителя (чем более жидкий ингредиент, тем меньше). Мне нравится кинуть туда ломтики яблока+корицы, банан+чутка шоколада, голубой сыр+груша+грецкие, сушёные томаты+пармезан+базилик, зелёный лук+фета, имбирь+апельсиновая цедра... Да мало ли у кого какие предпочтения.

Ну, а в конце сухое смешать с мокрым, перемешать, разложить по формочкам и поставить в духовку 200 градусов на 20 мин.

Предыдущие записи блогера :

21.09.2021 — Новости игло-жизни

20.09.2021 — Свадьба в Петергофе

19.09.2021 — Ужасное в СПб

18.09.2021 — Пхали-Хинкали

17.09.2021 — Казан-мангал

17.09.2021 — Сырковые богатства

17.09.2021 — Хачапури тётушки Марико

16.09.2021 — Британские пекарни

15.09.2021 — Посоветуйте!

14.09.2021 — Огонь и грусть

Архив записей в блогах:

А знаете ли вы?

В жизни так много интересного: факты, люди, события. Но за потоком повседневной информации не всегда можно заметить что-то такое, что может приковать к себе внимание. Более того, удивительные факты относятся к различным областям, которые одному ...

Жизнь женщины

...

Сага о человеке планировавшем пенсию

Живёт себе человек, 50-ти лет, через пять лет собиралась на пенсию, всё рассчитала чотенько, планы запланировала, работает "покамест" (дурацкое слово, хрень и мусор языка, зачем я его вообще вспомнила?) А ту вдруг грят с небес - неа, будешь ещё восьмерёху тянуть сверх. Это вообще как? ...

Долгая война Вашингтона с Сирией

Интервью с писателем и журналистом Стивеном Говансом, автором книги "Долгая война Вашингтона с Сирией", где он разбирает предпосылки американской агрессии против Сирии и характер попыток свержения правительства Асада как руками исламистов и светской оппозиции, так и путем санкций, ...

массовые срабатывания ESET 29 февраля по http трафику на js трояны?

коллеги, только я это наблюдаю? впечатление, что массово заразили множество рекламы, я верно понимаю? подсунули js код вредный. и оффтопик вопрос. как сейчас выглядит сертификация ms в области security? сходу нашел только единственный экзамен 98-367 , на хабре тоже ничего нового не ...

Маффины, быстро и легко

Маффины, быстро и легко

Оставить комментарий

Популярные посты: