"Мадлен" кулинарной школы Алена Дюкасса

топ 100 блогов niksya17.02.2012

Мастер-класс по приготовлению французского печенья «Мадлен» с кулинарных курсов Алена Дюкасса (École de cusine Alain Ducasse – Сours – La essentiel de la pâtisserie), которые я проходила в Париже в прошлом году.

Шеф-кондитер рассказал довольно-таки необычный метод приготовления, благодаря которому так называемый «парус» или «горка» на печенье получается особенно красивой и ярко выраженной.


Подробный мастер-класс - École de cusine Alain Ducasse – Les madeleines.


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
...
Это запись 10 февраля в Патриарших покоях Кремля. в http://www.patriarchia.ru/db/text/2788273.html по словам Его Святейшества, вызывает уважение позиция Папы Бенедикта XVI по важнейшим вопросам современности, «его мужественное стояние на той основе, которая ...
Алексей Навальный, как известно, пытается пиариться буквально на всем. Он хватается за любую возможность хайпануть и обратить на себя внимание, как оголодавший пес за кость, найденную на помойке. Сегодня он взялся рассуждать о дороговизне отдыха на Алтае, и в очередной раз стал ...
Лучшие посты в сообществе picturehistory за 11 мая: Спичечные этикетки СССР Герои Великой Отечественной Забытое прошлое... Халхин Гол (11 мая 1939г. — начался Халхин-Гольский конфликт.) Затяжной прыжок Аллена Даллеса Война после Дня Победы «Хомо ...
Помощник госсекретаря США по делам Европы и Евразии Виктория Нуланд считает, что протестующие, которые захватили здания в Киеве, имеют все необходимые для этого разрешения, в частности, со стороны властей. Об этом она заявила 20 апреля в интервью американской телекомпании CNN. "Нельзя ...