"Люблю грозу в начале мая...":))
buxgalter_sofia — 13.05.2011
Доброе утро:)Сегодня 13 мая и у нас..дождь и гроза!!! Теплый,летний..европейский дождь.."Люблю грозу в начале ( в средине) мая":)) Вообше,погода в етом году шепчет...такой весны я за столько лет проживания здесь..не помню..Природа(розы так цветут..),при наличии воды..и отсутствие изнуряюшей жары, радует..Порадую-ка и я вас сегодня(ну и самонадеянный вы человек..Бухгалтер..думаете,что вы еше кого-то радуете:)))
Пока я привыкаю к своей новой духовке(кстати..первый пирог,во многом благодаря интересу ко всему новому..моего драгоценного "друга человека" :) ,я запорола)..и в преддверии "сезона жарких дней",когда духовку не захочется включать совсем,сегодня будет рецепт..нетребуюший обогрева всей квартиры(или,в частности, кухни)..Рецепт для любителей сгушнки,орехов и шоколада(ну как же без него:))..Назовем-ка мы его
Пирожное с тоффи и шоколадом(без выпекания)
Первый слой:
200 г простого бисквитно-галетного печенья (желательно с добавкой какао..Для израильтян "шоколадный "пети-бер")
200 г растопленного сливочного масла
50 г молотого лесного(фундук) ореха*
Второй слой:**
400 г(банка) сгушенного молока
50 г масла
2 ложки кленового сиропа (можно заменить на мед)
2 ст ложки сметаны
Третий слой:
Ганаш (моя любимая помадка)
125 мл жирных (30-38%) сливок
125 г горького шоколада
25 г сл.масла комнатной температуры
1 ст.ложка рома(необязательно)
Для посыпки:
Поджаренные измельченные орехи или крокант.
Форма 20*30
(слегка смазать маслом)
1.Печенье размолоть "в крошку",добавить масло,орехи.Все хорошо перемешать ы выложить ровным слоем на дно формы.Поставить на 10-15 минут в холодильник.
2.Пока первый слой "прохлаждается " в холодильнике.. будем готовить тоффи:
В небольшую кастрюлю налить сгушенное молоко,положить масло и добавить кленовый сироп или мед/Поставить на маленький огонь и варить,постоянно помешивая,минут 8-12,пока масса не загустеет(ето важно) и не приобретет золотистый(относительно) оттенок..Снять с огня,добавить сметану и все хорошо перемешать.
3.Выливаем слой тоффи на слой печенья и ,опять.возрашем в холодильник,пока тоффи полностью не остынет.
4.В маленькую кастрюлю налить сливки,довести из на огне до кипения(но не кипятить),добавить мелконаломанный шоколад и масло..все хорошо перемешать до получения однородной,блестящей шоколадной массы..По желанию добавить ром.Дать ганашу немного остыть и вылить его на слой тоффи...Сверху посыпать орехами и отправить в холодильник до полной "стабилизации":(я вам советую поддержать пирожные ночь в холодильнике).
5.После того как пирожное полностью "застынет"..вынуть из холодильника и нарезать на небольшие квадратики.
Примечания:
* фундук можно заменить на другие,любимые вами,орехи
** Пирожное очень сладкое,поетому во второй слой в самом конце(когда будете добавлять сметану) можно добавить на кончике ножа..лимонной кислоты или чайную ложку лимонной цедры и чайную ложку лимонного сока(только не переборшите с лимонным соком..иначе слой тоффи будет жидким).
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
.jpg)
Киоски самообслуживания для участников беговых трасс и марафонов 
Убить себя оземь 
О рекламе ВТБ про Гермасима и Му-му + юмор 
От фарса до трагедии 
Вечер. 20-09-2024 
Снег идёт! 
Сверху все видно :-) 
Про Гагарина, Хрущева и религию православную 
Новости культуры и искусства за неделю Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Даже профессиональные историки, какими бы тупыми ни были, понимают, что без оружия монголы никого не могли завоевать, доказать наличие у них металлургии никак не получится, но чем-то вооружить их надо. И тогда они придумали, что монголы делали бронебойные суперлуки и стреляли из них так, ...
В интересной статье Chronometric data and stratigraphic evidence support discontinuity between Neanderthals and early Homo sapiens in the Italian Peninsula показывается, что на территории Италии, неандертальцы могли вымереть до миграции туда кроманьонцев, то есть иногда вымирание ...
Журналист из Новой Зеландии Майкл Бургесс описал свои впечатления от уровня безопасности на матче Кубка Конфедераций в Санкт-Петербурге: "За несколько дней в Санкт-Петербурге русские потрогали меня столько раз, что хватит до конца жизни. Проверка при входе на стадион включает в себя ...
Откуда, Хиллари, у тебя столько денег?
Хиллари оплачивает свою предвыборную гонку к президентскому креслу сворованными у Ливии миллиардами долларов.
Государственный департамент США обнародовал 8 января 2016 года – послен пяти лет секретности! - электронные письма ...
Возможно, что очень многие процессы, например, уровень рождаемости, объясняются ...
