"Люблю грозу в начале мая...":))
buxgalter_sofia — 13.05.2011
Доброе утро:)Сегодня 13 мая и у нас..дождь и гроза!!! Теплый,летний..европейский дождь.."Люблю грозу в начале ( в средине) мая":)) Вообше,погода в етом году шепчет...такой весны я за столько лет проживания здесь..не помню..Природа(розы так цветут..),при наличии воды..и отсутствие изнуряюшей жары, радует..Порадую-ка и я вас сегодня(ну и самонадеянный вы человек..Бухгалтер..думаете,что вы еше кого-то радуете:)))
Пока я привыкаю к своей новой духовке(кстати..первый пирог,во многом благодаря интересу ко всему новому..моего драгоценного "друга человека" :) ,я запорола)..и в преддверии "сезона жарких дней",когда духовку не захочется включать совсем,сегодня будет рецепт..нетребуюший обогрева всей квартиры(или,в частности, кухни)..Рецепт для любителей сгушнки,орехов и шоколада(ну как же без него:))..Назовем-ка мы его
Пирожное с тоффи и шоколадом(без выпекания)
Первый слой:
200 г простого бисквитно-галетного печенья (желательно с добавкой какао..Для израильтян "шоколадный "пети-бер")
200 г растопленного сливочного масла
50 г молотого лесного(фундук) ореха*
Второй слой:**
400 г(банка) сгушенного молока
50 г масла
2 ложки кленового сиропа (можно заменить на мед)
2 ст ложки сметаны
Третий слой:
Ганаш (моя любимая помадка)
125 мл жирных (30-38%) сливок
125 г горького шоколада
25 г сл.масла комнатной температуры
1 ст.ложка рома(необязательно)
Для посыпки:
Поджаренные измельченные орехи или крокант.
Форма 20*30
(слегка смазать маслом)
1.Печенье размолоть "в крошку",добавить масло,орехи.Все хорошо перемешать ы выложить ровным слоем на дно формы.Поставить на 10-15 минут в холодильник.
2.Пока первый слой "прохлаждается " в холодильнике.. будем готовить тоффи:
В небольшую кастрюлю налить сгушенное молоко,положить масло и добавить кленовый сироп или мед/Поставить на маленький огонь и варить,постоянно помешивая,минут 8-12,пока масса не загустеет(ето важно) и не приобретет золотистый(относительно) оттенок..Снять с огня,добавить сметану и все хорошо перемешать.
3.Выливаем слой тоффи на слой печенья и ,опять.возрашем в холодильник,пока тоффи полностью не остынет.
4.В маленькую кастрюлю налить сливки,довести из на огне до кипения(но не кипятить),добавить мелконаломанный шоколад и масло..все хорошо перемешать до получения однородной,блестящей шоколадной массы..По желанию добавить ром.Дать ганашу немного остыть и вылить его на слой тоффи...Сверху посыпать орехами и отправить в холодильник до полной "стабилизации":(я вам советую поддержать пирожные ночь в холодильнике).
5.После того как пирожное полностью "застынет"..вынуть из холодильника и нарезать на небольшие квадратики.
Примечания:
* фундук можно заменить на другие,любимые вами,орехи
** Пирожное очень сладкое,поетому во второй слой в самом конце(когда будете добавлять сметану) можно добавить на кончике ножа..лимонной кислоты или чайную ложку лимонной цедры и чайную ложку лимонного сока(только не переборшите с лимонным соком..иначе слой тоффи будет жидким).
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Bigger — современные технологии для людей с ослабленным зрением 
Художественные уличные фотографии Брэда Джонса, раскрывающих магию света, цвета 
Чувствительная панда 
Рождество 2025. Польша. 
Китай бывает очень жесток 
«Доктор Ливингстон, полагаю?», или Как убили 10 млн человек 
Ага Хан V в Елисейском дворце 
Намек? Хотя скорее всего, результат какого-то глушения и/или подделки 
Красавцы Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Медведев, отвечая на вопрос британских журналистов, допустил, что будет вновь баллотироваться на пост президента страны. "Я никогда не исключал для себя, что в будущем, пока я не собираюсь уходить из политической жизни, я буду баллотироваться ...
Паранойя косит наши ряды. Приехал наш немецкий "челнок" со свежими баварскими впечатлениями и ошарашил неожиданным ответом на традиционный вопрос: "Ну как там с мигрантами?": Немцы жутко недовольны, - отвечает наш наполовину германский подданный, - все жутко ругают... Путина" Может ...
Вы инвестировали когда-нибудь на бирже? Думаете, что прикупить акции Газпрома, Сбербанка или Яндекса очень сложно? Давайте я вам кое-что покажу. 1. Скажу сразу - никого ни в чём не убеждаю. Инвестирование - вещь рискованная. Каждый сам делает свой выбор. Я просто изложу несколько ...
Представь, что будет, если все люди на земле одновременно улыбнутся. От этого непременно что-то ...
Всех, кто отмечает Большой Праздник Песах искренне поздравляю! Друзья очень долго жили в Израиле, поэтому хорошо знаю с каким праздником поздравляю. Желаю МИРА и БЛАГОДЕНСТВИЯ! Хаг Песах самеах! Песах отмечается в память ...
